الخبز يعتبر من أساسيات المائدة العربية، فلابد من توفره في كل منزل. ولكن في بعض الأحيان يحتاج الشخص لخبز هش ومقرمش لتناوله مع المقبلات أو الساندويتشات. في هذا المقال سنقدم لكم خطوات سهلة لتحضير خبز الفرن الهش والمقرمش.
المكونات:
– 3 أكواب دقيق
– 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، نمزج الدقيق، الخميرة، والملح.
2. نضيف الماء الدافئ والزيت إلى الخليط الجاف ونخلطهم جيدًا حتى يتداخل الخليط.
3. يجب عجن الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا.
4. نترك الخليط في وعاء مغطى لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح العجين ويتضاعف حجمه.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. نقسم العجين إلى كرات صغيرة.
7. نضع كرات العجين على صينية فرن ونشكلها لتصبح طبقة رقيقة.
8. نخبز الخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
هذه الوصفة تعطينا خبزًا هشًا ومقرمشًا. يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، مثل البانيني والفطائر والسلطات. يمكن الاحتفاظ بالخبز في علبة تخزين الخبز لبضعة أيام.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن تخزين الخبز المقرمش لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين الخبز المقرمش في علبة تخزين الخبز لمدة تصل إلى أسبوع.
– هل يمكن تجميد الخبز المقرمش؟
نعم، يمكن تجميد الخبز المقرمش لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتسخينه، يمكن وضعه في الفرن لعدة دقائق.
– هل يمكن استخدام زيوت أخرى بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيوت أخرى، مثل زيت الخروع أو زيت الذرة. ولكن يمكن أن يؤثر ذلك على طعم الخبز.
