خطوات سهلة لتحضير المقلوبة اللبنانية بالباذنجان واللحم
تعد المقلوبة من الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ اللبناني، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الغني والشهي، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والمكونات المختلفة، ومن بينها المقلوبة بالباذنجان واللحم. وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات سهلة لتحضير هذا الطبق الرائع.
المكونات:
– لحم بقري مقطع إلى مكعبات (كوبين).
– باذنجان مقطع إلى مكعبات (كوبين).
– بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة (ثلاث حبات).
– فلفل حلو مقطع إلى شرائح (حبة واحدة).
– ثوم مهروس (فص واحد).
– زيت زيتون (نصف كوب).
– ملح وفلفل أسود.
الخطوات:
1. نخلط اللحم المقطع والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء كبير.
2. نترك اللحم يتبل لمدة 10 دقائق.
3. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونحميه على نار متوسطة.
4. نضيف اللحم المتبل إلى المقلاة ونطهوه حتى يصبح اللحم متساوي اللون.
5. نضيف البصل المقطع إلى نفس المقلاة ونطهوه حتى يذبل.
6. نضيف الباذنجان المقطع وشرائح الفلفل الحلو إلى نفس المقلاة ونسخنها لمدة 5 دقائق.
7. نقلب المكونات في المقلاة حتى تتداخل جميعها معًا.
8. نضع الغطاء على المقلاة ونطهوها لمدة 10 دقائق على نار هادئة، ونحرك المكونات بين الحين والآخر.
9. بعد مرور 10 دقائق، نقلب المكونات برفق ونتركها تطهى لمدة أخرى لمدة 10 دقائق.
التقديم:
تقدم المقلوبة اللبنانية بالباذنجان واللحم ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.
FAQs
Q: ما هي القيمة الغذائية للمقلوبة اللبنانية بالباذنجان واللحم؟
A: تحتوي المقلوبة اللبنانية بالباذنجان واللحم على البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف، وهي وجبة مغذية جيدة.
Q: هل يمكن استبدال اللحم بلحم الدجاج؟
A: بالتأكيد، يمكن استخدام اللحم البقري أو لحم الدجاج في هذا الطبق.
Q: كم يستغرق تحضير المقلوبة اللبنانية بالباذنجان واللحم؟
A: يستغرق تحضير المقلوبة حوالي 30 دقيقة من الوقت الإعدادي.
