الخطوات السهلة لتحضير أرز سليق باللحم اللذيذ
يُعد أرز سليق باللحم من الأطباق الشهية الشعبية في الشرق الأوسط، ويحتوي على مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات اللذيذة التي تجعله يذوب في الفم، لذلك سوف نقوم بتقديم الخطوات السهلة لتحضير هذا الطبق بشكل لذيذ وسهل.
المكونات:
– 2 كوب أرز سليق
– 500 غرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– مكعبات مرقة اللحم
– 4 أكواب من الماء
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– زعفران للتزيين
الخطوات:
1. اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح شفافاً.
2. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصفران.
3. أضيفي اللحم المقطع إلى المزيج وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الملح والفلفل وتابعي القلب حتى ينضج اللحم.
5. أضيفي المرقة والماء إلى قدر واسمحي للمكونات بالغليان.
6. أضيفي الأرز وحركي المزيج حتى يصبح الأرز على درجة الغليان.
7. غطي القدر وخفضي الحرارة ودعيه يطبخ حتى ينضج الأرز.
8. بمجرد أن ينضج الأرز، اتركي القدر جانباً وأتركيه لمدة 10 دقائق.
9. قدمي المندي وزيّنيه بفصوص زعفران.
FAQs (الأسئلة الشائعة)
1. ماهو الأرز سليق؟
– إنه نوع من الأرز الذي يمتلك حبوبًا قصيرة وعريضة وشديدة اللزوجة، وهو يستخدم عادة في الأطباق الشرقية الشهية.
2. هل يمكن استخدام أي نوع من الأرز في هذه الوصفة؟
– لا، يجب استخدام الأرز السليق فقط لتحضير هذه الوصفة حيث أنه يمتلك طعمًا فريدًا يضفي على الطبق نكهة ولزوجة.
3. ما هي المكونات البديلة التي يمكن استخدامها إذا لم يكن هناك مرقة اللحم؟
– يمكن استخدام مكعبات المرق الدجاج أو مكعبات المرق الخضار بدلاً من مرقة اللحم.
4. كم مدة الطهي؟
– يحتاج المندي إلى 45-60 دقيقة للطهي وتعتمد مدة الطهي على درجة حرارة الأرز وكمية الماء.
