الكريمة هي عنصر أساسي في الحلويات، فهي تعطي الحلوى نكهة لذيذة وقواماً مميزاً. ولكن، يمكن أن تكون صعبة في الاستخدام لبعض الناس. لذلك، نقدم لك خطوات سهلة لاستخدام كريمة الطبخ في الحلويات بسهولة وسلامة.
الخطوة 1: إنتبه إلى نوعية الكريمة
يجب مراعاة نوع الكريمة التي تستخدمها. يجب استخدام الكريمة السائلة لأكثر الوصفات الحلويات، وكريمة الخفق لإضافة أثار الحلوى إلى الكعكة. يجب أن يتم الاهتمام بالتسمية على الكريمة لضمان صلاحية الاستخدام.
الخطوة 2: تجهيز الكريمة
يجب تجهيز الكريمة قبل الاستخدام بحيث تكون جميع مكوناتها متجانسة تماماً. من الأفضل أيضاً استخدام الحرارة المتوسطة في المطبخ عند تجهيز الكريمة. يجب تذويب الكريمة السائلة على نار هادئة وتسخين الكريمة الخفق بعد وضعها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة قبل الاستخدام.
الخطوة 3: تخزين الكريمة
يجب حفظ الكريمة في درجة حرارة تتراوح بين 2 و 7 درجة مئوية ويمكن استخدامها لفترة تتراوح بين 3 و 5 أيام تبعاً لتعليمات التخزين على العبوة.
الأسئلة المتكررة حول استخدام كريمة الطبخ في الحلويات
1- هل يمكن استخدام الكريمة السائلة بدلاً من كريمة الخفق؟
نعم، يمكن استخدام الكريمة السائلة في بعض الوصفات بدلاً من كريمة الخفق، ولكن يجب تمكينها من التخمير في الثلاجة للقوام المرغوب.
2- هل يمكن تجميد كريمة الطبخ؟
يفضل عدم تجميد كريمة الخفق حتى لا يفقد زيادة قوامه، وهذا لا ينطبق على الكريمة السائلة فهي يمكن تجميدها واستخدامها في وقت لاحق.
3- هل هناك بعض الحيل لجعل الكريمة تخفق بسهولة؟
يمكن إضافة مسحوق السكر إلى الكريمة الخفق قبل الخفق لجعلها تخفق بشكل أسرع وأكثر سهولة، كما يمكن إضافة رشة من الملح لتحسين النكهة.
