خطوات تفريز الفطر الطازج بالتفصيل

مقدمة

يُعتبر الفطر من الخضروات الشهية والمشبعة بالفوائد الغذائية، ولكن قد يكون من الصعب استهلاكه كاملاً قبل أن يتدهور. وهنا تأتي أهمية تجميده للاستمتاع بطعمه الطازج لفترة أطول. والآن سوف نتعرف على الخطوات المفصلة لتفريز الفطر الطازج.

المقادير

ـ كمية من الفطر الطازج

ـ 1 ملعقة صغيرة من الليمون المعصور

ـ ماء ساخن

ـ أكياس تجميد

الطريقة

1. استخدم فرشاة لتنظيف الفطر من الأوساخ والشوائب السطحية.
2. احذف أي أجزاء تالفة أو فاسدة من الفطر الطازج.
3. اغسل الفطر بالماء البارد جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب المتبقية.
4. قُم بتقطيع الفطر إلى شرائح أو قطع صغيرة، حسب الاستخدام المستقبلي له.
5. قوم بغمر الفطر في الماء الساخن المخلوط بالليمون المعصور لمدة 3-4 دقائق.
6. أجفف الفطر تمامًا باستخدام ورقة مناديل المطبخ أو قطعة قماش نظيفة.
7. ضع الفطر في أكياس التجميد وقم بإزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان.
8. أغلق الأكياس بإحكام وضع تاريخ التفريز عليها.
9. ضع الفطر المعبأ في أكياس التجميد في الفريزر.
10. سيظل الفطر طازجًا وصالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

الأسئلة الشائعة

ما هي فوائد تجميد الفطر؟

يتم تجميد الفطر للحفاظ على طعمه الطازج وقيمته الغذائية لفترة أطول من الوقت.

هل يجب غمر الفطر بالماء الساخن قبل التفريز؟

نعم، يجب غمر الفطر في الماء الساخن مخلوط بالليمون المعصور لقتل البكتيريا والفطريات المتواجدة على السطح.

هل يمكن استخدام أكياس التجميد المعاد استخدامها؟

يفضل استخدام أكياس التجميد الجديدة للحفاظ على نضارة وجودة الفطر المجمد.