خطوات تفريز الزعتر الأخضر بسهولة ويسر
الزعتر هو نبات معروف بقيمته الغذائية والعلاجية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية. ولذلك، يعتبر تفريز الزعتر الأخضر عملية مهمة للحصول على أفضل جودة من النبات والاستفادة منه بشكل كامل. وفي هذا المقال، سنتحدث عن خطوات تفريز الزعتر الأخضر بسهولة ويسر.
المواد المطلوبة:
– زعتر أخضر طازج
– قطعة قماش نظيفة
– طبق كبير
الخطوات:
1. تجهز الزعتر الأخضر الطازج وتغسله جيدًا باستخدام الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. يتم استخدام الماء بحذر لعدم إتلاف الأوراق الرقيقة للنبات.
2. تزال الأوراق الزائدة أو الضعيفة أو التي لها بقع بالتقطيع بالمقص.
3. يتم وضع الزعتر النظيف والمجهز على قطعة من القماش النظيفة ويتم توزيعه بطريقة متساوية على القماش.
4. يُغلق القماش بعناية لتسهيل المعالجة ولتجنب سقوط الأجزاء المفرقة على الأرض.
5. تقوم بعدها بوضع طبق سفلي وتضع القماش فيه وتتأكد من أن الطبق السفلي نظيف.
6. يترك الزعتر في مكان جاف وبارد حيث توجد تهوية جيدة لأخذ فرصة لأن يجف الزعتر.
7. بعد يومين إلى ثلاثة أيام، يتم العودة للقماش الذي يحتوي على الزعتر المجفف ويتم استخراج الأوراق منه.
أسئلة شائعة:
1. ما هي أفضل طريقة لتخزين الزعتر المفرز؟
تخزينه في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف.
2. هل يمكن استخدام مجفف الأوراق إذا لم يكن هناك خيار للتفريز يدويًا؟
نعم، يمكن استخدام مجفف الأوراق لتجفيف الزعتر بسرعة، ولكن قد يتأثر النكهة والجودة إلى حد ما.
3. ما هي الفوائد الصحية لتناول الزعتر؟
يحتوي الزعتر على مضادات الأكسدة التي تحسن صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان وتحسن الجهاز الهضمي.
