خطوات تصنيع كريم باتسيير في المنزل
كريم باتسيير من أشهى أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم، ويُعتبر من الأصناف الفاخرة التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة. ولكن الحصول على كريم باتسيير ذو الجودة العالية ليس بالأمر السهل، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال خطوات تصنيع كريم باتسيير في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 3 أكواب حليب
– 3/4 كوب سكر
– 4 بيض
– 1/3 كوب نشا
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب والسكر والملح والنشا جيداً حتى يتمازجوا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً ثم أضيفيه إلى خليط الحليب والنشا تدريجياً مع التحريك المستمر.
3. ضعي الوعاء على نار متوسطة، واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
4. أزيلي الوعاء من على النار وأضيفي الزبدة والفانيليا واستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة ويتمازج الخليط تماماً.
5. اتركي الكريم يبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد تماماً قبل استخدامه.
باستطاعتك إضافة مكونات إضافية مثل الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو الفستق حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.
هذه الكريمة تعتبر قاعدة رائعة لتحضير العديد من الحلويات مثل تارت الفواكه والبسكويت بالكريمة والحلويات الباردة الأخرى.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكن الاحتفاظ بكريم باتسيير في المنزل لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك الاحتفاظ بالكريم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
2. هل يمكن تجميد الكريم باتسيير؟
نعم، يمكن تجميد الكريم باتسيير لمدة تصل إلى شهر، ويمكن إعادة تسخينه ببطء عند الحاجة.
3. ما هي أفضل طريقة لاستخدام الكريم باتسيير في الحلويات؟
يمكن استخدام الكريم باتسيير كحشوة للكعك والكب كيك والكرواسون، كما يمكن استخدامه في تحضير الكريم بروليه والكريم كراميل والعديد من الحلويات الأخرى.
