عزيزي القارئ، البصل هو أحد المكونات الضرورية في معظم الأطباق ومن المؤكد أنك استخدمته بكثرة في وجباتك اليومية. لكن هل فكرت يوماً بتحويل البصل إلى تخليل لتكون إضافة مثالية للسلطات والمقبلات؟ إذاً فرحتك بالأمر، ففي هذا المقال سوف نشرح لك خطوات تحضير تخليل البصل بالتفصيل الممل، مرفقة بالصور.
المكونات:
– ٥-٦ حبات بصل متوسطة الحجم
– ١ كوب ماء
– ٣/٤ كوب خل
– ١/٢ كوب سكر
– ملح حسب الذوق
– حبوب الفلفل الأسود
خطوات العمل:
١. يجب أولاً تنظيف البصل جيداً، قطع الرأس والجذر، ومن ثم قطعه رقيقاً بالطول.
٢. قم بغلي الماء في حلة وأضف البصل لبضع دقائق حتى يصبح لونه شفاف ولكنه ما زال مفتوح ورقيق.
٣. اشطف البصل تحت ماء بارد ودعه ينقع في الماء البارد لمدة ٢٠ دقيقة.
٤. في حين ذلك، يتم مزج الخل، السكر، الملح والفلفل في وعاء آخر حتى يذوب السكر تماماً.
٥. بعد أن تم إنتهاء فترة النقع، يصفى البصل جيداً من الماء ويضاف إلى مزيج الخل والسكر.
٦. يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة لتعطي النكهات الوقت للإندماج ببعضها.
ورغم أن تحضير تخليل البصل يتطلب بعض الوقت، إلّا أن نتيجته ستكون رائعة وسوف تضيف إلى طهوتك لمسة فريدة.
FAQs:
س: هل يمكن استخدام البصل الأحمر بدلاً من البصل الأصفر؟
ج: نعم، يمكن استخدام البصل الأحمر، لكن النتيجة لن تكون نفس اللون المحصل عليه بالاستخدام البصل الأصفر.
س: هل يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض؟
ج: نعم، يمكن استخدام خل التفاح، فهو يضيف نكهة جميلة.
س: هل يمكن استخدام التخليل بعد فترة ٢٤ ساعة أم يجب الانتظار لمدة أطول؟
ج: يمكن الاستمتاع بالتخليل بعد ٢٤ ساعة، لكن بعد ذلك تبقى جاهزة لمدة تسعة أيام في الثلاجة.
نتمنى لك تجربة ممتعة وشهية!
