خطوات تحويل سمك الفيليه العادي إلى مقرمش ولذيذ
يعتبر سمك الفيليه من الأنواع الأشهر والأكثر استخدامًا في الأطعمة البحرية، إلا أنه قد يمل بعض الأشخاص من طريقة إعداده التقليدية. لذلك نتحدث في هذا المقال عن خطوات تحويل سمك الفيليه العادي إلى مقرمش ولذيذ.
خطوات التحضير:
– تنظيف سمك الفيليه جيدًا وتجفيفه بشكل جيد
– قطع السمك إلى شرائح رفيعة بحجم متساوٍ
– تتبيل السمك بملح وفلفل وعصير ليمون لمدة 10 دقائق
– تغطية السمك بالطحين الأبيض أو الذرة لإضافة المقرمشية
– غمس السمك في البيض ومن ثم تغطية السمك بالبقسماط الخاص بالتحميص
– وضع السمك على صينية فرن مبطنة بورق القصدير ورش القليل من الزيت على الوجه
– تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية وتخبز السمك لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون
وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على سمك فيليه مقرمش ولذيذ ومختلف تمامًا عن الإعداد التقليدي.
FAQs
– ما هو أفضل نوع من السمك الذي يمكن استخدامه في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من السمك الأبيض الذي يتوفر بسهولة في منطقتك.
– هل يمكنني استخدام الطحين الأسمر بدلاً من الطحين الأبيض أو الذرة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الطحين حسب الرغبة.
– هل يمكنني استخدام بقدونس وثوم في تتبيل السمك؟
نعم، يمكن إضافة أي توابل حسب الرغبة لإضفاء طعم مختلف على السمك.
– هل يمكن شوي السمك بدلاً من خبزه في الفرن؟
نعم، يمكن شوي السمك على الشواية بدلاً من وضعه في الفرن، وفي هذه الحالة يجب تنظيف الشواية جيدًا قبل وضع السمك عليها.
