خطوات تحضير وصفة يخنة الأرضي الشوكي

المقادير:
– 1 كيلو من يام الأرضي الشوكي، مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بصل، مقطع حلقات
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
– 1/2 كوب من الماء
– زيت الزيتون
– ملح

الخطوات:
1. انزع الجلد عن اليام واقطعه إلى قطع صغيرة.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. أضف البصل والثوم وحرك حتى يصبحان شفافين.
4. أضف اليام المقطعة واحرص على تحريكها حتى تتساوى جيداً مع البصل والثوم.
5. أضف الملح، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأحمر المطحون والطماطم المقطعة.
6. أضف الماء وأحرص على تغطية كل اليام بالماء.
7. اطبخي الخليط حتى يصبح اليام ناعماً ويتشكل صلصة سميكة.

خطوات تحضير يخنة الأرضي الشوكي سهلة وسريعة، ويمكن تناولها مع الأرز أو الخبز العربي. يمكن إضافة مكسرات أو اللحومة لتحسين المذاق.

FAQs:

Q: ما هو يام الأرضي الشوكي؟
A: اليام الأرضي الشوكي هو نوع من الخضروات الجذرية الموجودة في المناطق الاستوائية.

Q: هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت آخر؟
A: يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الذرة أو زيت الكانولا.

Q: هل يمكن تجميد يخنة الأرضي الشوكي؟
A: نعم، يمكن تجميد يخنة الأرضي الشوكي في حاويات مناسبة لمدة تصل إلى 3 أشهر.