في هذا المقال، سأقدم لكم خطوات تحضير مدينة البلح اللذيذة بالطريقة التقليدية. يعتبر البلح من أجود أنواع الفاكهة الطبيعية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، ويعتبر مدينة البلح واحدة من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام البلح الطازج والمكونات الأخرى. سأستعرض معكم خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة بالتفصيل، وأتمنى أن تستمتعوا بتجربتها المرحة والمتعة في المطبخ.
المقادير المطلوبة
- 200 جرام من التمر الطري المقطع إلى شرائح رفيعة
- 50 جرام من السمسم المحمص
- 100 جرام من اللوز المقشر والمحمص
- 100 جرام من الجوز المقشر والمحمص
- 3 ملاعق كبيرة من العسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
خطوات التحضير
- أولاً، قوموا بغسل التمر بالماء البارد وتجفيفه جيداً بواسطة المنشفة النظيفة. قوموا بتقطيع التمر إلى شرائح رفيعة وتركه جانبًا.
- سخنوا مقلاة على نار متوسطة وأضيفوا السمسم المحمص. قوموا بتحريك السمسم حتى يصبح ذهبي اللون ويبدأ في إطلاق رائحة عطرة. قوموا بتبديله جانبًا.
- سخنوا المقلاة نفسها وأضيفوا اللوز المقشر والمحمص. قوموا بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. قوموا بتبديله جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفوا الجوز المقشر والمحمص. قوموا بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. قوموا بتبديله جانبًا.
- ضعوا العسل في وعاء صغير وأضيفوا القرفة والهيل وقوموا بخلطهم جيداً.
- في صينية واسعة وضعوا الشرائح الرفيعة من التمر. قوموا بتسويتها جيداً ورتبوا اللوز والجوز المحمص والسمسم المحمص فوقها.
- صبوا المزيج السابق من العسل والقرفة والهيل فوق التمر والمكونات الأخرى في الصينية.
- قوموا بتسوية المكونات جيداً بإستخدام يدكم أو ملعقة.
- قوموا بوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك المزيج.
- بمجرد أن يكون المزيج متماسكًا بشكل جيد، قوموا بقطعه إلى قطع مناسبة الحجم وقدموها في صحون التقديم.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أبرز الفوائد الصحية للبلح؟
يحتوي البلح على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم بشكل عام. كما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض ضغط الدم، ويعزز مناعة الجسم ويمنح الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
هل يمكن استخدام التمر المجفف بدلاً من البلح الطازج؟
نعم، يمكن استخدام التمر المجفف بدلاً من البلح الطازج في هذه الوصفة. قم بتنقية التمر المجفف قبل استخدامه بالماء البارد واتبع الخطوات الأخرى على النحو المبين أعلاه.
هل يمكن إضافة مكونات إضافية لهذه الوصفة؟
بالطبع! يمكنك إضافة بعض القرفة الإضافية أو نوع آخر من التوابل التي تحبها. كما يمكنك أن تختبر المزيج بإضافة بعض الفواكه المجففة الأخرى مثل التوت البري أو الزبيب.
ما هي طريقة أفضل للحفاظ على المدينة بعد تحضيرها؟
يُفضل حفظ المدينة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول، يمكن وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
هل يمكن أن تكون المدينة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حمية غذائية خاصة؟
قد تحتوي بعض المدينة التقليدية على مكونات مثل السمسم أو المكسرات التي يمكن أن تسبب ردود فعل حساسية عند بعض الأشخاص. يرجى أخذ ذلك في الاعتبار إذا كان لديك حساسية غذائية معروفة وتجنب تناول المدينة إذا تحتوي على هذه المكونات.
