خطوات تحضير مخلل الباذنجان بمذاق لا يقاوم!

المكونات:

• 3 باذنجانات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 حبة ليمون حامض
• 1/2 كوب خل أبيض
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
• بعض أوراق الريحان الطازجة، مفرومة

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الباذنجان والثوم.
2. اضيفي عصير الليمون وحركي المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الخل، الماء، الملح، السكر، بذور الكزبرة وأوراق الريحان.
4. اضيفي الخليط السابق إلى وعاء الباذنجان وحركيه جيدًا.
5. احفظي المخلل في وعاء زجاجي واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة حتى ينضج.

الأسئلة الشائعة:

ما هو مخلل الباذنجان؟

مخلل الباذنجان هو وجبة خفيفة معتادة في المطبخ العربي وهو يتم إعداده بإضافة الخل والملح والسكر إلى الباذنجان المفروم.

ما هي الفوائد الصحية لمخلل الباذنجان؟

يحتوي مخلل الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. كما يعتبر منخفض السعرات الحرارية ومناسب للأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم.

كيف يمكن استهلاك مخلل الباذنجان؟

يمكن تناول مخلل الباذنجان كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كمرافق للوجبات الرئيسية. ويمكن إضافته كمكون إضافي في السندويشات والسلطات.