المقادير:
– 12 ورقة سلق متوسطة الحجم
– 400 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز مصري
– 2 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– كوب ماء
الخطوات:
1. قم بغسل الأوراق الخضراء السلق وفركها بماء وملح ثم قم بتغيير المياه وترك الأوراق جانبًا حتى تجف تمامًا.
2. في مقلاة كبيرة، ضع البصل والثوم وقلبهم حتى يصبح البصل لونه شفافًا.
3. قم بإضافة اللحم المفروم وحركه جيدًا حتى يتغير لونه.
4. أضف الأرز وامزجه مع اللحم، ثم أضف الماء والتوابل واتركه يغلي.
5. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق.
6. قم بفتح أوراق السلق وضع ملعقة كبيرة من الخليط المفروم فيها.
7. قم بطي الورق بإحكام حتى يكون محكم الإغلاق.
8. قم بترتيب الأوراق في قدر عميق وأضف ما يكفي من الماء لتغطية الأوراق.
9. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج السلق والأرز تمامًا.
10. قدميه ساخنًا مع شرائح الليمون.
التكلفة:
تتراوح تكلفة هذه الوصفة حوالي 30 ريالًا سعوديًا.
التغذية:
لا يحتوي الطبق على سعرات حرارية عالية، ولكنه يحتوي على كميات عالية من البروتين والألياف.
الإجابات عن الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن إضافة أي نوع من الخضار إلى الحشوة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضلين إلى خلطة الحشوة.
2. هل يمكن استخدام أوراق الكرنب بدلاً من أوراق السلق؟
نعم، يمكن استخدام أوراق الكرنب بدلاً من أوراق السلق.
3. هل يمكن تحضير هذا الطبق إلى جانب الأرز؟
نعم، يمكن تحضير هذا الطبق إلى جانب الأرز أو أي نوع من الخبز الطري المفضل لديك.
