خطوات تحضير كشنة الكبسة الشهية في المطبخ

المقدمة:
تُعدّ الكبسة من الأطباق العربية التقليدية التي يُفضّلها الكثيرون، وخاصةً في شهر رمضان المبارك. وتعتبر المملكة العربية السعودية من بين الدول التي اشتهرت بهذا الطبق الشهي، واعتبارًا من اليوم، سوف نتعرف على خطوات تحضير كشنة الكبسة الشهية في المطبخ.

المكونات:
– ملعقة كبيرة زيت طهي
– بصلتان، مُفرومتان ناعمًا
– فصّا ثوم، مُهروسان
– راس بامية، مُقطعة إلى شرائح رقيقة
– فلفل أخضر حار، مُقطع إلى شرائح صغيرة
– ثمرة طماطم، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة
– نصف كوب رز قصير الحبة
– كوبان من الماء
– ملعقة صغيرة بهارات كبسة
– رأس دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الخطوات:
1. سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل والثوم المُفرومين وقلّبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
3. أضيفي شرائح البامية والفلفل الأخضر الحار وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تستوي وتصبح طرية.
4. أضيفي المكعبات المُقطّعة من الطماطم واستمري في التحريك لمدة 2 دقيقة أخرى.
5. أضيفي الأرز والماء واتركي الخليط يغلي.
6. بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، قلّبي المكونات جيدًا ثم غطّي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
7. بينما يُطهى الأرز، نقوم بتحضير قطع الدجاج.
8. سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
9. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود للدجاج وقلّبي المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى تندمج النكهات.
10. بعد أن ينضج الأرز، أضيفي قطع الدجاج إليه وقلّبي المكونات بلطف حتى يتجانس الخليط.

خدمة الكبسة:
– قدمي الكبسة الشهية وهي ساخنة.
– قدميها في صحن تقديم كبير وقد تزيّنيه بأوراق النعناع وشرائح الليمون.
– قد تقدم الكبسة بجانب سلطة الخيار واللبن.

الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام خضار أخرى في الكبسة؟
نعم، يمكنك استخدام أي خضروات تفضلينها، مثل الجزر أو الفلفل الأحمر.

2. هل يمكنني استخدام لحمة بدلاً من الدجاج؟
بالطبع، يمكنك استبدال الدجاج بأي نوع آخر من اللحم حسب تفضيلك.

3. كم تحتاج الكبسة للتحضير بالضبط؟
تحتاج الكبسة إلى حوالي 30-40 دقيقة للتحضير.

4. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأرز التي تفضلينها، مثل الأرز البسمتي أو الأرز العنبري.

5. هل يمكن تجميد الكبسة المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد الكبسة المتبقية في وعاء محكم الإغلاق وتسخينها عند الاستخدام المقبل.