خطوات تحضير عجين البيتزا الشهي في المنزل
عندما يتعلق الأمر بصنع البيتزا في المنزل، فإن الجزء الأهم هو عجين البيتزا. فعجينة البيتزا المثالية يجب أن تكون ناعمة ومطاطية ولذيذة. وفي هذا المقال، سنتعلم كيفية تحضير عجين البيتزا الشهي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات
لتحضير عجينة البيتزا الشهية، ستحتاج إلى الآتي:
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف إلى كوبين ونصف من الطحين الأبيض
- ملعقة كبيرة زيت لدهن الوعاء
الخطوات
والآن سنبدأ في شرح خطوات تحضير عجينة البيتزا اللذيذة:
1. تفعيل الخميرة
في وعاء صغير، قومي بخلط الماء الدافئ مع السكر ثم أضيفي الخميرة واتركي الخليط جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على سطح الخليط.
2. خلط المكونات
في وعاء كبير، قومي بخلط الطحين والملح ثم أضيفي الزيت وماء الخميرة وقومي بالعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. تكور العجين
افردي القليل من الزيت في وعاء كبير وضعي العجينة في الوعاء وقومي بتكويرها حتى تصبح سلسة من الجميع الجوانب.
4. التخمير
غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتضاعف حجمها.
5. تحضير العجينة للبيتزا
بعد أن تتخمر العجينة، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقومي بإضافة صلصة البيتزا والمكونات التي تحبينها.
6. طهي البيتزا
قومي بوضع البيتزا في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح قاعدة البيتزا ذهبية اللون والجبنة ذائبة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تخزين عجينة البيتزا في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين عجينة البيتزا في الثلاجة لمدة تصل إلى ٢٤ ساعة. فقط قومي بوضعها في كيس بلاستيكي وقومي بغلقها جيدًا.
هل يمكن تجميد عجينة البيتزا؟
نعم، يمكن تجميد عجينة البيتزا. بعد تحضير العجينة، قومي بتغطيتها جيدا ووضعها في كيس بلاستيكي، ثم ضعيها في الفريزر لمدة تصل إلى ٣ أشهر.
ما هي أفضل طريقة لتحضير صلصة البيتزا في المنزل؟
يمكنك تحضير صلصة البيتزا الشهية في المنزل بخلط الطماطم المفرومة، زيت الزيتون، الثوم المفروم، والبهارات والأعشاب حسب الرغبة، ثم قومي بتسخين الصلصة على النار لمدة قصيرة.
