عجينة مناقيش الزعتر هي واحدة من الأطعمة الشهية واللذيذة التي تعتبر من المأكولات التقليدية في منطقة الشرق الأوسط، وتحديداً في بلاد الشام. وهي تتكون من عجينة رقيقة مع حشوة الزعتر واللبن. وتُعد من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس، لذا يحرص العديد من الأشخاص على تحضيرها في منازلهم، حيث تُعتبر خياراً رائعاً لتناول وجبة خفيفة أو طبق رئيسي.
هنا سوف نستعرض خطوات تحضير عجينة مناقيش الزعتر بطريقة سهلة وسريعة، حتى يتسنى لكم تجربة تحضير هذا الطبق الشهي في منازلكم.
المكونات:
– 3 أكواب طحين
– 1 كوب ماء دافئ
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– حشوة الزعتر: زعتر، زيت زيتون، ملح
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة.
2. يضاف الماء الدافئ والزيت الزيتون إلى الخليط.
3. يُعجن العجين جيداً حتى يتكون عجين ناعم ومتماسك.
4. يُغطى العجين ويترك ليخمر لمدة ساعة تقريباً.
5. بعد أن يخمر العجين، يتم تقسيمه إلى كرات صغيرة.
6. يُفرد كل كرة من العجين بواسطة النشابة ليتشكل دائرة رقيقة.
7. تُوضع حشوة الزعتر في منتصف الدائرة وتُطوى العجينة لتحتوي الحشوة.
8. تُخبز المناقيش في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنكم تحضير عجينة مناقيش الزعتر في منازلكم بكل سهولة ويسر. ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع الصلصات أو اللبنة، أو كطبق رئيسي إذا تم تقديمها إلى جانب السلطات والمقبلات.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير عجينة مناقيش الزعتر وتخزينها؟
نعم، يمكنكم تحضير عجينة المناقيش وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين تقريباً قبل الخبز.
2. كيف يمكن تغيير حشوة المناقيش؟
يمكنكم تحضير حشوة مناقيش باللحمة أو الجبنة أو أي حشوة تفضلونها بدلاً من حشوة الزعتر.
3. هل يمكن تجميد مناقيش محضرة مسبقاً؟
نعم، يمكن تجميد المناقيش بعد الخبز لمدة تصل إلى شهر، وتسخينها في الفرن قبل تقديمها.
