خطوات تحضير عجينة الشيش برك الرائعة والشهية
تعد عجينة الشيش برك واحدة من أصناف المأكولات الشعبية الشهيرة في المطابخ العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر. وفي هذا المقال، سوف نشرح خطوات تحضير عجينة الشيش برك الرائعة والشهية.
المكونات:
– 2 كوب من الدقيق
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– ربع كوب من الزيت
– ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
– 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– ماء دافئ
الخطوات:
1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق والخميرة والزعتر الجاف والملح والسكر جيدًا.
2. إضافة الزيت: يتم إضافة الزيت إلى الخليط ويعمل عليه بأطراف الأصابع حتى يتم دمج الزيت تماماً مع المكونات الأخرى.
3. إضافة الماء: يتم إضافة الماء تدريجياً إلى العجينة حتى يتم تكوين عجينة متجانسة وملساء ويجب تدليك العجينة لمدة عشر دقائق على الأقل.
4. تحضير الشيش برك: بعد تحضير العجينة، يتم قطعها إلى كرات صغيرة ويتم تركها لتتخمر لمده 20 – 30 دقيقة.
5. تحمير الشيش برك: في مقلاة على نار متوسطة، يتم تحمير الشيش برك من الجهتين حتى يتم تحميرها بشكل جيد.
FAQs:
1- هل يمكن تحمير الشيش برك باستخدام الفرن؟
نعم، يمكن تحمير الشيش برك باستخدام الفرن على حرارة عالية لمدة 5-7 دقائق.
2- هل يمكن تحضير العجينة بدون الزعتر؟
نعم، يمكن تحضير العجينة بدون الزعتر، ولكن يعطي الزعتر المزيد من النكهة والعطرية للعجينة.
3- هل يمكن تجميد الشيش برك؟
نعم، يمكن تجميد الشيش برك بعد تحميرها وتبريدها تماماً.
4- هل يمكن إضافة اللحم المفروم إلى الشيش برك؟
نعم، يمكن إضافة اللحم المفروم إلى الشيش برك للحصول على أطباق متنوعة وشهية.
5- كم هو مدة تخمير العجينة؟
يتم تخمير العجينة لمدة 20 – 30 دقيقة.
