خطوات تحضير طبق الحشوة الشهي بالدجاج والأرز
مقدمة
يُعتبر طبق الحشوة الشهي بالدجاج والأرز من الأطباق التقليدية والمحبوبة في العالم العربي. يتم خلط الدجاج المفروم مع الأرز والتوابل، ثم يحشى الخليط داخل الدجاج وتُطهى الوصفة في الفرن حتى تنتهي بتحميرة ذهبية وطبقة خارجية مقرمشة. تُقدم الحشوة ساخنة مع صلصة الثوم والزبادي أو السلطة الخضراء المميزة. في هذا المقال، سنتحدث عن خطوات تحضير طبق الحشوة الشهي بالدجاج والأرز بالتفصيل.
المكونات:
- دجاج مفروم: 500 غرام
- أرز بسمتي مغسول: 2 كوب
- بصلة مفرومة: 1 حبة
- ثوم مهروس: 3 فصوص
- ملح وفلفل أسود: حسب الذوق
- كمون: ملعقة صغيرة
- كزبرة مفرومة: نصف كوب
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن: 4 أكواب
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدجاج المفروم، الأرز المغسول، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود، الكمون والكزبرة المفرومة.
- تشكل الخليط إلى كرات صغيرة وأضيفيها إلى طبق الفرن المدهون بالزبدة.
- سخني الماء في إناء كبير وأضيفيه فوق الكرات في طبق الفرن.
- ضعي طبق الفرن في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركيه ليطبخ لمدة حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا والدجاج مستويًا تمامًا.
- بعد طهيها، قومي بتحمير الحشوة في الفرن لمدة 10 دقائق تحت الشواية حتى تتحول السطح إلى لون ذهبي ومقرمش.
- قومي بتحضير الصلصة المرافقة عن طريق مزج الزبادي مع الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.
- قدمي طبق الحشوة ساخنة مع صلصة الثوم والزبادي المعدة مسبقًا أو مع السلطة الخضراء الطازجة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المفروم؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المفروم. فقط قومي بتفتيته واستخدميه في الخطوات المذكورة أعلاه. ستحصل على نكهة مميزة ومغايرة.
2. هل يمكن استخدام أنواع أرز أخرى في هذه الوصفة؟
بالطبع! يُمكنك استخدام الأرز البسمتي العادي أو الأرز الأبيض العادي بدلاً من الأرز البسمتي المغسول. ستكون النتيجة مشابهة تقريبًا.
3. هل يمكن تقديم الحشوة مع أطباق أخرى؟
نعم، بالتأكيد! يُمكن تقديم الحشوة مع مندي الدجاج أو السلطة العربية المميزة. يعتبر هذا الطبق متعدد الاستخدامات ويُمكن تنسيقه مع العديد من الأطباق الرئيسية الأخرى.
