المقدمة:
لا شك أن طاجين الجبن من أشهر الوصفات التي تستخدم في المطبخ العربي، وهو يتكون من عدة مكونات منها الجبن المبشور واللحم المفروم والخضار والبهارات المنوعة. في هذا المقال سوف نتعرف معاً على خطوات تحضير طاجين الجبن بالفرن بطريقة سهلة.
الخطوات:
1- قم بغسل الخضار جيداً وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ويمكن استخدام الخضار المتوفرة في المطبخ كالفلفل الأخضر والبصل والجزر.
2- قم بتسوية قطع اللحم المفروم وإضافة البهارات المنوعة حسب الرغبة، ويمكن استخدام الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والثوم.
3- قم بتحمير قطع الجبن المبشور على نار هادئة مع إضافة الحليب والدقيق والملح، وذلك للحصول على صلصة جبنية.
4- ضع طبقة من الخضار في قاع الصينية الفرن، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من صلصة الجبن.
5- كرر الخطوات السابقة حتى ينتهي المكونات، ثم قم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الطاجين تماماً.
الأسئلة الشائعة:
1- من أي نوع الجبن المستخدم في طاجين الجبن؟
يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل، منها الجبن المبشور أو الجبن الأبيض أو جبنة البارميزان.
2- هل يمكن إضافة العيش الخبز إلى طاجين الجبن؟
بالطبع، يمكن إضافة العيش المحمص إلى طاجين الجبن قبل وضعه في الفرن.
3- كيف يمكن تحضير صلصة الجبن لطاجين الجبن؟
يتم تحمير قطع الجبن المبشور على نار هادئة مع إضافة الحليب والدقيق والملح، وذلك للحصول على صلصة جبنية.
4- هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم في طاجين الجبن؟
بالتأكيد، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم المفروم في طاجين الجبن.
