خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبطاطس بالفرن الصحيحة
يعتبر طاجن اللحمة بالبطاطس من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها خلال وجبة الغداء أو العشاء، وفي هذا المقال سوف نعرض عليكم خطوات تحضيره بالطريقة الصحيحة بالفرن.
المكونات:
– ½ كيلو لحمة بقر أو غنم مقطعة إلى مكعبات
– 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 بصلة مقطعة إلى شرائح
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة
– 1 كوب من الماء الساخن
الطريقة:
1- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت ثم قم بإضافة البصل والثوم وقم بتقليبهم حتى يصبح البصل شفافاً.
3- أضف اللحمة وقلبها جيداً حتى تتحول إلى اللون البني.
4- أضف البابريكا والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة واللحمة المفرومة، ثم قم بإضافة ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة و1 كوب من الماء الساخن. قم بالتحريك حتى يختلط كل شيء.
5- في طبق الفرن، ضع طبقة من شرائح البطاطس، ثم ضع طبقة من اللحمة، ثم أكرر الطبقات حتى ينتهي المكونات.
6- اسكب الباقي من السائل الذي يوجد في المقلاة فوق الطبقات وقم بتغطية الطبق بالورق الألمنيوم.
7- ضع الطبق في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
8- بعد ذلك، ازل الورق الألمنيوم وضع الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يحمر الوجه.
9- بعد ذلك، اخرج الطبق من الفرن وقم بتقديمه ساخنًا.
تمتعوا بطاجن اللحمة بالبطاطس الشهي مع العائلة والأصدقاء، بسهولة وفي المنزل.
تحضير طاجن اللحمة بالبطاطس بالفرن هو أحد الأطباق الرئيسية في الوطن العربي. والأفضل في هذا الطبق هو تقطيع اللحمة والبطاطس إلى شرائح صغيرة وتسوية كل طبقة بشكل متساوٍ، هذا يسهل التحضير والتأكد من أن جميع الأجزاء قد طهيت جيدًا.
أسئلة شائعة عن طاجن اللحمة بالبطاطس بالفرن:
ما هو اللحم الذي يمكن استخدامه لتحضير طاجن اللحمة بالبطاطس بالفرن؟
يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الغنم.
كم من الوقت يجب أن يطبخ طاجن اللحمة بالبطاطس بالفرن؟
تحتاج الوجبة إلى 45-50 دقيقة في الفرن، ثم 15-20 دقيقة أخرى بدون ورق الألمنيوم ليتحمص الطبق.
هل يمكن استبدال شرائح البطاطس ببطاطس مسلوقة؟
نعم، يمكن استخدام بطاطس مسلوقة بدلاً من شرائح البطاطس، ولكن النكهة النهائية قد تكون مختلفة قليلاً.
