خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة بشكل مبسط وسهل
من الوصفات الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي هو طاجن البامية باللحمة المفرومة. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة. في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة بطريقة مبسطة وسهلة، بحيث يمكن لأي شخص تحضيرها في منزله.
المقادير:
– 500 غرام بامية طازجة
– 300 غرام لحمة مفرومة
– بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت طهي
– ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة، قومي بغسل البامية جيداً وتجفيفها بمنشفة نظيفة. قومي بقطع رؤوس البامية والذي يكون مريرًا بشكل عرضي.
2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت ثم قومي بوضع البامية المقطعة في المقلاة وقليها حتى تصبح لونها ذهبياً. قومي بوضع البامية في صحن من الورق المنشف لتصفية الزيت الزائد.
3. في نفس المقلاة، قومي بوضع البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
4. قومي بإضافة اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبيها جيداً حتى تنضج.
5. أضيفي قطع الطماطم وصلصة الطماطم واتركيها تطهى مع اللحمة لمدة 5-7 دقائق.
6. أضيفي البهارات وعصير الليمون وقلبي المكونات جيداً.
7. قومي بإضافة البامية المقلية إلى الخليط وقلبيها بلطف حتى تتجانس المكونات.
8. أتركي الطاجن يغلي على نار هادئة واغطيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البامية تماماً.
9. بعد أن تنضج البامية، قومي برش البقدونس المفروم على الوجه قبل التقديم.
هذه الوصفة تعتبر من الوصفات الشهية والغنية بالمكونات الصحية، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص. يمكنكم تجربة هذه الوصفة وتناولها مع عائلتكم وأصدقائكم كوجبة رئيسية شهية.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استخدام البامية المجمدة بدلاً من البامية الطازجة؟
ج: نعم، يمكن استخدام البامية المجمدة، ولكن يجب تجفيفها جيداً قبل قليها.
س: هل يمكن استبدال لحمة البقر بلحمة الدجاج؟
ج: نعم، يمكن استخدام لحمة الدجاج المفرومة بدلاً من لحمة البقر حسب الرغبة.
س: هل يمكن إضافة الفلفل الحار إلى وصفة طاجن البامية؟
ج: نعم، يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الذوق وتفضل النكهة.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة والسهلة، يمكنكم تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة بطريقة لذيذة ومغذية. جربوا هذه الوصفة في المنزل واستمتعوا بتناولها مع أحبائكم.
