خطوات تحضير صلصة طحينية في المنزل

خطوات تحضير صلصة طحينية في المنزل

تُعد صلصة الطحينية واحدةً من الصلصات الأساسية في المطبخ العربي، والتي تُستخدم في الكثير من الأكلات الشهية واللذيذة، وتعطي الأطعمة نكهةً فريدةً ومميزةً. وفي هذا المقال سنتطرق لطريقة تحضير صلصة الطحينية الشهية في المنزل.

المقادير:

– حبتان من الثوم المفروم
– نصف كوب من الطحينية الناعمة
– ملعقة صغيرة من الملح
– خمس ملاعق كبيرة من الليمون الحامض
– نصف كوب من الماء

طريقة التحضير:

1. يتم خلط الثوم المفروم والملح والطحينية الناعمة في وعاء.
2. يتم إضافة الليمون الحامض مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
3. يتم إضافة الماء بالتدريج مع التحريك المستمر لمدة عشرة دقائق حتى تتألق وتصبح صلبة.

يمكن استخدام صلصة الطحينية في العديد من الأطباق الساخنة والباردة، مثل سلطة الفتوش، والحمص، والباستا، والمشويات، والعديد من الأطباق العربية الشهية.

الأسئلة الشائعة

1. ما هي أنواع الطحينية المتاحة؟
توجد العديد من أنواع الطحينية المتاحة في الأسواق، ومنها: الناعمة والخشنة والزنجبيل، والكثير منها لديه مذاق مختلف يتماشى مع الأطباق المختلفة.

2. هل يمكن إضافة السمسم إلى صلصة الطحينية؟
نعم، يمكن إضافة السمسم إلى صلصة الطحينية لتحسين النكهة، ويفضل استخدام السمسم المحمص قبل إضافته.

3. هل يمكن استخدام صلصة الطحينية في الحفلات؟
نعم، يمكن استخدام صلصة الطحينية في الحفلات مثل الشواء، والحفلات الخاصة، حيث تعطي الأطباق نكهةً فريدةً وتحظى بإعجاب الضيوف.