محتويات
خطوات تحضير شيش طاووق ناجح ولذيذ على الفحم
المقدمة:
لا يوجد شيء يضاهي طعم الشيش طاووق المشوي على الفحم في الهواء الطلق. إن تحضير هذا الطبق الشهي يتطلب خطوات محددة واستخدام تقنيات صحيحة. في هذه المقالة، سنقدم لكم خطوات واضحة لتحضير الشيش طاووق الناجح واللذيذ على الفحم.
الخطوات:
- قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي البصل المفروم، الزنجبيل المبشور، الثوم المهروس، عصير الليمون، بودرة الكزبرة، الملح، الفلفل، والياغورت إلى الوعاء مع الدجاج. قومي بخلط جميع المكونات جيدًا.
- قومي بتغطية الوعاء واتركي الدجاج يتبّل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة، لتتجانس نكهات التتبيلة.
- سخّني الفحم في الشواية حتى ينضج ويتكون له لون رمادي. ضعي شرائح الدجاج مسبقاً على أسياخ الشيش طاووق واشويها على الفحم المتوهّج من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتحمّر من الجميع جوانبه.
- بعد أن ينضج الشيش طاووق تمامًا، قدميه ساخنًا مع الخبز والصلصة.
الأسئلة المتكررة:
هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج لتحضير الشيش طاووق. قم بتتبيل لحم البقر بالتوابل المناسبة واتبع الخطوات نفسها.
هل يجب تقطيع الخضروات مع شرائح الدجاج؟
يعتمد ذلك على تفضيلاتك الشخصية. يمكنك قطع الخضروات إلى شرائح وطهيها جنبًا إلى جنب مع شرائح الدجاج أو يمكن تقديمها بشكل منفصل كوجبة جانبية.
ما هي أفضل نوعية لفحم الشواء لاستخدامه في تحضير الشيش طاووق؟
نوصي بإستخدام فحم شواء طبيعي على الفحم المعالج بالكيماويات. فحم جوز الهند وفحم البلوط من بين أنواع الفحم المشهورة ولها طعم مميز.
