خطوات تحضير شوربة العدس المغذية مع البطاطا
تُعتبر شوربة العدس المغذية مع البطاطا من أشهى الأطباق الشتوية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ. وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير هذه الشوربة الشهية.
المكونات
- كوب عدس مغسول و منقوع في الماء لمدة ساعتين
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين
الطريقة
1. في قدر كبير، اسلق العدس مع الملح والكمون والكركم حتى ينضج.
2. في مقلاة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقليهم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
3. أضف قطع البطاطس واستمر في القلي لمدة خمس دقائق.
4. أضف المكونات السابقة إلى العدس المسلوق.
5. أضف المرق واتركه حتى يغلي ثم قلل الحرارة واتركه يغلي لمدة عشر دقائق حتى تنضج البطاطس تماماً.
6. اترك الشوربة تبرد قليلاً ثم ضعها في الخلاط الكهربائي واخلطها جيداً حتى تصبح ناعمة.
7. رجع الشوربة إلى القدر وقم بتسخينها على نار هادئة.
8. قدم الشوربة ساخنة مع رشة من عصير الليمون وبقدونس مفروم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد شوربة العدس والبطاطا؟
نعم، يمكن تجميد شوربة العدس والبطاطا. قم بوضع الشوربة في أواني تجميد محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما ترغب في تناولها، قم بتسخينها على نار هادئة.
ما هي القيمة الغذائية لشوربة العدس والبطاطا؟
تحتوي شوربة العدس والبطاطا على نسبة عالية من الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي، يمكن أن تكون هذه الشوربة خيارًا ممتازًا للحصول على البروتين والحديد.
