عنوان المقال: خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية المنزلية
بغض النظر عن فصل السنة ودرجة الحرارة خارج المنزل، فإن الشوربة هي المذاق الذي يريح الروح في الأيام الباردة وفي الأيام الحارة الساخنة. شوربة البصل الفرنسية هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية التي يحبها الجميع، ولكن تعتبر صعبة الإعداد. ومع ذلك، يمكنك تحضيرها بشكل رائع في المنزل. تعالوا نلقي نظرة على خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية المنزلية.
خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية المنزلية:
مكونات:
– كيلو آند نصف بصل مفروم بصورة خشنة
– فصوص ثوم مفرومة
– رَبْع كوب من زبدة الفول السوداني
– رَبْع كوب من الزبدة
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق
– نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف (عند الحاجة)
– 8 كوب من المرق الدجاج أو اللحم
– 2 إلى 3 أوراق من اللاوري
– نصف ملعقة صغيرة من الحبوب الكاملة للفلفل
– ملح وفلفل حسب الذوق
– رقائق جبنة الموزاريلا (للتزيين)
– رغيف خبز فرنسي (للمرافقة)
1. في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة وزبدة الفول السوداني معًا.
2. يوضع البصل والثوم في المقلاة ، وتطهى تحت وسط الحرارة حتى يصبح البصل ليناً ومصفىً باللون الذهبي الباهت (يستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة).
3. يضاف الدقيق إلى مزيج البصل وتقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى يتكون كريم.
4. تضاف النبيذ، وبمجرد ظهور الفقاعات، تطبخ المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. تضاف المرق واللاوري ، وتذهب الشوربة إلى الغليان.
6. تخفف الحرارة ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق.
7. تزين الوجبة برقائق جبنة الموزاريلا وخبز فرنسي.
والآن، الحصول على وجبة دسمة من شوربة البصل الفرنسية الممتازة بالمنزل أصبح ممكناً!
أسئلة شائعة:
ماذا تفعل إذا احترق البصل؟
لا تقم برمي البصل المحترق. بدلاً من ذلك، امسحيه بشكل مستمر وقم باختزان الطعم ببضع حبات من البصل جيدًا.
هل يمكن استبدال المرق بمرق الخضروات أو بماء؟
بالطبع يمكنك، لكن سيتغير طعم الشوربة. سيكون لديك أفضل نتيجة إذا استخدمت مرق الدجاج أو المرق من اللحم. وإذا كنت ترغب في شوربة خالية من اللحم، فتأكد من استخدام مرق الخضار بدلاً من الماء.
يمكننا تجميد شوربة البصل الفرنسية المنزلية؟
بالطبع! يمكنك تجميد الشوربة في علب صغيرة واحفظها في الثلاجة لمدة تتراوح من 4 إلى 6 أشهر.
نتمنى لكم وجبة شهية!
