لا توجد معلومات كافية متاحة لكتابة خطوات تحضير سودة الدجاج بالطريقة السورية التقليدية بأكثر من 10000 كلمة. ولكن سنقدم لك بعض النصائح العامة لإعداد هذا الطبق اللذيذ:
المقادير:
– دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة
– 3 حبات بصل مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 2 ملعقة كبيرة من البهارات السورية المشهورة (سبع بهارات)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ماء دافئ
الخطوات:
1. سخن قليل من الزيت أو السمنة في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً وذهبياً.
3. أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر.
4. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تتغير لونها وتنضج قليلاً من الجوانب.
5. أضف الطماطم المقطعة والبهارات السورية المشهورة (سبع بهارات) وقلبها لتمتزج المكونات معاً.
6. أضف صلصة الطماطم وقليل من الماء الدافئ واترك الخليط يغلي.
7. أخفض درجة الحرارة واغطِ القدر واتركه يطهى لمدة 30-40 دقيقة.
8. تقدم سودة الدجاج السورية التقليدية ساخنة مع الأرز المطهو جيدًا.
أسئلة متكررة:
1. ما هي البهارات السورية المشهورة (سبع بهارات)؟
إنها مزيج من البهارات التقليدية السورية التي تحتوي على الأرز المطحون، القرفة، الهيل، الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرنفل واللوز.
2. هل يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من قطع الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من قطع الدجاج، ولكن يجب أن يتم طهيها لفترة أقصر بالنسبة للحصول على نفس النكهة اللذيذة.
3. كم ماء يجب أضافته للطبخ؟
يجب أن تكون كمية الماء الدافئ تقريبًا 1-2 كوب، ولكن يمكن تعديلها حسب القوام المطلوب للصلصة.
4. هل يمكن إضافة الليمون إلى سودة الدجاج؟
بالطبع، يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الذوق، وذلك لإضافة نكهة إضافية وتوريقة الفلفل.
أتمنى أن يكون هذا المقال مفيداً لك في تحضير سودة الدجاج السورية التقليدية. تمتع بتناول وجبتك!
