محتويات
خطوات تحضير سمك مقلي مقرمش بالطريقة المثالية
المكونات
- 4 قطع من سمك البياض
- 2 بيض
- 1 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح حسب الرغبة
- زيت للقلي
الخطوات
- قم بغسل سمك البياض و نظفه جيداً
- في وعاء، اخفق البيض جيداً حتى يكون خفيفاً
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق، الملح، البابريكا، والكمون
- قم بتغطية كل قطعة من سمك البياض بالدقيق المخلوط بالبهارات ثم اغمسها بالبيض
- سخن الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة
- اسمح للزيت بالتسخين لمدة دقيقتين ثم ضع السمك في المقلاة وقلّبه بانتظام حتى ينضج جيداً
- بمجرد أن يصبح سمك البياض ذهبي الملمس، ارفعه من المقلاة ووضعه في منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد
- قدم السمك البياض المقرمش مع البطاطا المقلية أو الأرز.
أسئلة وأجوبة شائعة
هل يمكن استخدام سمك آخر بدلاً من سمك البياض؟
بالطبع، يمكن استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء، مثل سمك الباسا وسمك التوتة.
هل يجب وضع السمك في الماء قبل القلي؟
لا، لا داعي لوضع السمك في الماء قبل القلي.
كم تستغرق العملية بالكامل؟
يستغرق التحضير حوالي 10 دقائق بينما يستغرق القلي 5-7 دقائق في المجموع.
