خطوات تحضير خنفروش بالفرن بطريقة سهلة وسريعة
مقدمة
يُعتبر الخنفروش من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وطراوته،
إضافةً لقيمته الغذائية العالية. وباستخدام هذا الدليل، يمكنك تحضير خنفروش لذيذ بطريقة سهلة وسريعة
باستخدام الفرن. تأكد من اتباع الخطوات بعناية، وستحصل على طبق خنفروش مميز يُرضي جميع الأذواق.
المكونات
- 2 كوب من السميد الناعم
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من جوز الهند المبروش
- 1/2 كوب من زيت النبات
- 1/4 كوب من الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- لوز محمص للتزيين
الخطوات
الخطوة 1: تحضير العجينة
في وعاء كبير، قم بخلط السميد الناعم والسكر وجوز الهند المبروش. أضف زيت النبات واستخدم يديك لفرك المكونات
معًا حتى تتماسك العجينة وتصبح رملية القوام.
الخطوة 2: إضافة الماء والنكهات
ببطء، أضف الماء البارد تدريجيًا إلى العجينة واستمر في العجن حتى يتماسك العجين تمامًا ويصبح لديك عجينة
لينة ورطبة. بعد ذلك، أضف ماء الزهر والفانيليا، واستمر في العجن لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 3: تشكيل الخنفروش
أحضر قالبًا مستطيلًا أو قالبًا مربعًا وضع به العجينة. استخدم يديك لضغط العجينة وتسويتها في القالب، ثم
استخدم سكينًا حادة لتقطيع العجينة إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
الخطوة 4: الطهي في الفرن
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع قالب الخنفروش في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين
20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الخنفروش ذهبيًا اللون.
الخطوة 5: التقديم
بعد أن يبرد الخنفروش، يُمكن تزيينه برشة من جوز الهند المبروش ولوز محمص. قدمه كحلى لذيذ في أي وقت ترغب فيه.
الأسئلة الشائعة
ما هو السميد؟
السميد هو نوع من الدقيق المصنوع من طحن الحبوب الكاملة أو قطع البُر. يُستخدم السميد في العديد من الوصفات
العربية بما في ذلك الحلويات والمعجنات.
هل يمكنني استخدام زبدة بدلاً من زيت النبات؟
نعم، يُمكن استخدام زبدة مذابة بدلاً من زيت النبات في وصفة الخنفروش. قد يؤثر ذلك قليلاً على النكهة والقوام،
لكنه سيعطي نتائج شهية أيضًا.
هل هناك بدائل لماء الزهر؟
في حالة عدم توفُّر ماء الزهر، يمكن استخدام ماء الورد كبديل لإضفاء نكهة زهرية على العجينة. يمكن أيضًا
تجاهلها بشكل عام إذا لم يكن ذلك متاحًا.
