عنوان المقال: خطوات تحضير خبز الطابون الشرقي الرائع في المنزل
الخبز الطابون الشرقي هو نوع شائع من الخبز في المنطقة الشرقية من العالم، ويمكن تناوله مع مختلف الأطباق كالحمص والزيتون والمعجنات. إذا كنت تحبين الخبز، فيمكنك صنعه بنفسك في المنزل باستخدام هذه الخطوات السهلة.
المكونات:
– 3 أكواب من الدقيق العادي
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 1/2 كوب من الماء الدافئ
– 1 1/2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– 1/4 كوب من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– بيضة واحدة للدهن
الخطوات:
1. يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير.
2. يُضاف الماء والخميرة والسكر والزيت والزعتر، ثم يُخلط المزيج جيداً.
3. يُعجن المزيج لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين ناعماً ومرونة.
4. يترك العجين يرتاح لمدة ساعة ليتضاعف حجمه.
5. يشكل العجين على شكل كرات صغيرة وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
6. يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
7. يُدهن صينية الخبز بالزيت الزيتون.
8. يُرص العجين في الصينية ويُدهن بالبيض.
9. يُخبز الطابون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون الخبز للون الذهبي.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام هذا الخبز في وضع الحشوات الخاصة بك لإعداد السندويشات والمعجنات.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق العادي؟
نعم، يمكن استخدام دقيق القمح الكامل، لكن يجب الانتباه إلى أن الخبز سيكون أكثر ثقلًا وأكثر كثافة.
– هل يمكن حفظ الخبز المخبوز سابقاً؟
نعم، يمكن حفظه في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. يمكن أيضاً تسخينه قبل التقديم.
– ما هي الحشوات المفضلة لتقديمها مع الطابون؟
تعتمد الحشوات على الذوق الشخصي، ولكن الحمص والزيتون والجبنة يعتبرون شائعين كحشوات للطابون.
