خطوات تحضير خبز الصاج اللبناني اللذيذ
يُعدّ خبز الصّاج من الأكلات الشّعبيّة في لبنان وفي بعض البلدان العربيّة الأخرى، ويُمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. في هذا المقال، سنتعرّف على خطوات تحضير خبز الصّاج اللّبناني اللّذيذ بالتّفصيل.
المقادير:
– كيلوغرام من الطحين الأبيض
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقتان صغيرتان من السّكر
– ملعقتان صغيرتان من الملح
– كوب من الماء الدّافئ
– نصف كوب من الحليب الدّافئ
– ربع كوب من الزّيت النّباتي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، نمزج الطّحين، الخميرة، السّكر، والملح.
2. نضيف الماء والحليب والزّيت ونستخدم اليد للخلط حتّى يتجانس المزيج.
3. نعجن المزيج على سطح مرشوش بالطّحين حتّى يصبح عجينة متماسكة ولينة.
4. ندور العجينة في وعاء مدهون بالزّيت ونضعها في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن تتضاعف حجم العجينة، نقسّمها إلى كرات صغيرة ونضغط عليها باليد باستخدام زيت الزّيتون للحصول على شكل مسطّح.
6. نسخّن مقلاة الصّاج على نار متوسّطة، ونضع الخبز المسطّح فيها ونستمرّ بقلبه حتّى يصبح ذهبيّ اللّون من كلّ الجهات.
7. نكرر هذه الخطوة مع الأرغفة الباقيّة حتّى تنتهي الكميّة.
هذه هي الخطوات الأساسية لتحضير خبز الصاج اللبناني اللذيذ. يمكنك إضافة الزعتر أو الجبنة المفرومة على وجه الخبز قبل الطهي لإضفاء نكهة خاصّة عليه. بالصحّة والعافية!
FAQs:
1. هل يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلًا من الخميرة الفوريّة؟
– نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافّة بدلًا من الخميرة الفوريّة، ولكنّ الكميّة قد تختلف.
2. هل يجب إضافة السّكر؟
– إضافة السّكر يساعد على تفعيل الخميرة ويمنح العجينة طعمًا أفضل.
3. كيف يمكن تخزين الخبز؟
– يمكن تخزين الخبز المتبقّي في نايلون أو ورق الألمنيوم وحفظه في مكان جافّ وباردّ.
4. ما هي درجة حرارة المقلاة الصّاج؟
– يمكن تسخين المقلاة الصّاج على نار متوسّطة حتّى لا يحترق الخبز.
5. هل بإمكاني إيجاد المقلاة الصّاج في المناطق الغربيّة؟
– يمكن العثور على المقلاة الصّاج في أسواق ومحال الأدوات المنزليّة المتخصّصة.
