خطوات تحضير خبز الشراك بأسلوب مبسّط وفعال

يعتبر خبز الشراك من الأكلات الشعبية الشهيرة في المنطقة العربية. وهو عبارة عن خبز محشو باللحم أو الخضار، يحضر طريقة تحضيره بسيطة وسهلة، ويتميز بمذاقٍ لذيذٍ ومميز. في هذا المقال، سنتحدث عن خطوات تحضير خبز الشراك بأسلوب مبسّط وفعال.

المكونات المطلوبة

• 500 غرام من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 كوب من الزيت
• 1 كوب من الماء الفاتر
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
• 2 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 500 غرام من لحم البقر المفروم أو الدجاج المفروم أو الخضار المفرومة حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية
• ملعقتين كبيرتين من الطحين لتمزيق العجين

الخطوات الأساسية لتحضير خبز الشراك

قبل البدء في تحضير خبز الشراك، يجب أن يتم تحضير الحشوة أولاً. يمكن استخدام لحم البقر المفروم، الدجاج المفروم، أو الخضار المفرومة حسب الرغبة.

الخطوات الأساسية لتحضير الحشوة هي كالتالي:

1. سخني ملعقتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات البطاطس، واستمري في القلب حتى تنضج البطاطس.
3. أضيفي اللحم المفروم أو الخضار المفرومة وقلبيه حتى ينضج.
4. أضيفي الملح والبهارات الشرقية، واستمري في القلب حتى تتداخل المكونات جيداً.
5. اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

بعد تحضير الحشوة، يمكن البدء في تحضير العجينة. اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، السكر، والخميرة الفورية حتى تتداخل المكونات.
2. أضيفي 1/4 كوب زيت و1 كوب من الماء الفاتر، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وملساء.
3. اتركي العجينة جانبًا لتتخمر لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
5. باستخدام ملعقة شاي، ضعي كمية قليلة من الحشوة في كل كرة عجين، واعملي على إغلاق الكرة بإحكام.
6. اتركي الكرات العجين المحشوة جانباً لمدة 5 دقائق.
7. بعد ذلك، قومي بفرد الكرات العجين المحشوة بقطر 20 سم وسمك قطعة 1 سم ، على سطح مرشوش بالطحين.
8. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وابدأي بشوي الخبز من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. يستغرق شواء الخبز حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
9. قدمي خبز الشراك ساخناً.

الأسئلة الشائعة عن تحضير خبز الشراك

ما هي أفضل حشوة يمكن استخدامها في خبز الشراك؟

يمكن استخدام أي نوع من الحشوات في خبز الشراك، بما في ذلك لحم البقر المفروم، الدجاج المفروم، الخضار المفرومة، الجبن، الزعتر، وغيرها. يمكن استخدام أكثر من نوع من الحشوات في خبز الشراك.

هل يمكن تحضير خبز الشراك بدون استخدام الفرن؟

نعم، يمكن تحضير خبز الشراك على النار. يمكن استخدام مقلاة على نار متوسطة بدلاً من الفرن لشواء الخبز.

هل يمكن تجهيز خبز الشراك مسبقاً وتخزينه في الثلاجة؟

نعم، يمكن تجهيز خبز الشراك مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. يمكن إعادة تسخين الخبز في الفرن أو على النار قبل تقديمه.

هل يمكن تغيير حجم العجينة في تحضير خبز الشراك؟

نعم، يمكن تغيير حجم العجينة في تحضير خبز الشراك وفقاً للرغبة الشخصية. يمكن صنع العجينة أكبر أو أصغر على حسب الحجم المطلوب.