خطوات تحضير جمبرى مقلي بالطريقة المثالية
تعتبر الجمبرى من الأصناف البحرية المحببة لدى الكثير من الناس، وتتنوع طرق تحضير الجمبرى ومنها تحضيره مقلياً، حيث يتم إضافة البهارات والمكونات اللازمة ليتم الحصول على وجبة شهية ولذيذة، لذا سنقدم لكم خطوات تحضير جمبرى مقلي بالطريقة المثالية، والتي تحتاج فقط إلى بعض التحضيرات المسبقة والمكونات الأساسية.
المكونات:
- نصف كيلو جمبرى طازج
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- بيضتان
خطوات التحضير:
- أولاً، يجب تنظيف الجمبرى جيدًا بالماء البارد وإزالة الأجزاء الزائدة مثل الرأس والذيل والقشور والأرجل الخارجية.
- تتم إزالة الجزء الداخلى للجمبرى وهو الأمعاء والقناة الهضمية بفتح الظهر وإزالة المحتويات داخل الجمبرى.
- يتم ترك الجمبرى لمدة 30 دقيقة بالثلاجة ليتم تغطية الجمبرى بطبقة من الطحين والبقسماط الناعم.
- تتم إعداد المقلوبة وذلك بخلط البيض والطحين والبقسماط والبهارات والملح والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر معًا في وعاء والتأكد من خلطها جيدًا.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يتم غمس كل جمبرى في مقلوبة البيض والطحين والبقسماط ووضعها في المقلاة للقلي.
- يُقلى الجمبرى لمدة 3 دقائق على الجانب الأول وثم يتم قليها لمدة 2 دقيقة على الجانب الآخر من الجمبرى، أو حتى يتحول لونه للون الذهبي.
- يتم وضع الجمبرى المقلي على ورق مناديل للتخلص من الزيت الزائد وذلك لتقديمها ساخنة.
أسئلة شائعة:
كيف يمكن تخزين الجمبرى المقلي؟
يمكن حفظ الجمبرى المقلي في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين فقط، حيث لا ينصح بتخزينه أكثر من ذلك، كما يمكن تسخينه في الفرن أو الميكروويف قبل تقديمه.
ما هي الطرق المختلفة لتقديم الجمبرى المقلي؟
يمكن تقديم الجمبرى المقلي مع صلصة الطماطم المخلوطة بالبصل والطماطم والكزبرة، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الباردة.
هل يمكن استخدام الجمبرى المجمد بدلاً من الجمبرى الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الجمبرى المجمد بدلاً من الجمبرى الطازج ولكن يجب فصله عن الثلج وتحضيره وفقًا للخطوات المذكورة بالأعلى.
