خطوات تحضير الكبد والقوانص بالبصل بالطريقة اللذيذة
يُعد الكبد والقوانص بالبصل من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في العديد من المطابخ العربية. بإمكانك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبالطريقة اللذيذة التي تفضلها. في هذا المقال سنتحدث عن خطوات تحضير الكبد والقوانص بالبصل بالطريقة اللذيذة.
المكونات
قبل البدء في تحضير الوصفة، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجها:
- نصف كيلوغرام من الكبد والقوانص، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- عصير ليمونة واحدة
الخطوات
الآن بعد أن جمعنا جميع المكونات، سنتحدث عن خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية:
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل إلى المقلاة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي شرائح الكبد والقوانص في المقلاة وقلبيها مع البصل حتى تنضج تماماً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر المجروش وقلبي المكونات جيداً.
- اتركي المكونات على النار لمدة خمس دقائق حتى تتداخل نكهاتها بشكل جيد.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الطبق على النار لمدة دقيقتين إضافيتين قبل تقديمه.
التقديم
يُمكن تقديم الكبد والقوانص بالبصل على سفرة الطعام مباشرة وبجوارها الأرز المطبوخ أو الخبز العربي. احرصي على تزيين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس الطازج لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة.
أسئلة متكررة
هل يمكنني استخدام البصل الأحمر بدلاً من البصل الأبيض؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام البصل الأحمر بدلاً من البصل الأبيض وذلك حسب تفضيلك الشخصي لنكهة الطبق.
هل يمكنني إضافة الثوم إلى هذه الوصفة؟
بالطبع، يُمكن إضافة الثوم المفروم إلى الوصفة لإضافة نكهة مميزة ولذيذة.
ما هي أفضل طريقة لتنظيف الكبد والقوانص قبل الطهي؟
يُمكن تنظيف الكبد والقوانص بشكل جيد عن طريق غسلهما جيداً تحت الماء الجاري وإزالة أي أغشية دهنية قد تكون موجودة عليهما.
