خطوات تحضير الفراخ المحشية بالبصل بطريقة مميزة

مقدمة

نحب أن نقدم لكم وصفة مميزة وشهية لتحضير الفراخ المحشية بالبصل. هذه الوصفة مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة. ستستمتعون بمزيج النكهات اللذيذة والمقرمشة وسلاسة البصل مع طعم الدجاج الرائع. تابعوا هذه الخطوات البسيطة لتجربة هذه الوصفة الممتعة والمشبعة.

المكونات

• 4 فراخ متوسطة الحجم
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 1 كوب من الأرز المغسول
• نصف كوب من اللوز المحمص والمفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ماء ساخن للطهي

طريقة التحضير

1. قوموا بتقشير البصل واقطعوه إلى شرائح رقيقة.
2. في مقلاة عميقة، أذيبوا الزبدة مع الزيت النباتي واضيفوا البصل المقطع وقلبوه جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.
3. قوموا باستخدام ملعقة صغيرة لإخراج البصل المحمص من المقلاة واتركوه على الجانب للاستخدام لاحقًا.
4. أضيفوا الأرز إلى الزبدة والزيت في المقلاة وقلبوه مع البصل لبضع دقائق حتى يصبح محمصًا.
5. أضيفوا الماء الساخن تدريجيًا إلى الأرز والبصل. يجب أن يُغطي الأرز والبصل تمامًا بالماء بحوالي بوصة واحدة فوق السطح.
6. اتركوا القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء تمامًا. قد يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة.
7. من الوقت إلى الوقت، قوموا بتحريك الأرز والبصل بلطف لمنعهما من الالتصاق بقاع القدر.
8. أضيفوا اللوز المفروم إلى الأرز والبصل وقلبوهم جيدًا.
9. قوموا بإطفاء النار واتركوا الخليط يبرد لبضع دقائق.
10. قشروا الفراخ واشطفوها بالماء البارد واتركوا جانباً.
11. ضعوا الفراخ على الوجه الأرضي واملؤوها بالخليط السابق الذي تم تحضيره.
12. ثبتوا مفصل الفراخ بعود خشبية أو استخدموا الخيط الغذائي لإغلاقها تمامًا.
13. قوموا بربط الأطراف باستخدام الخيط الغذائي لمنع الحشوة من الخروج أثناء الطهي.
14. اختاروا قدرًا كبيرًا ووضعوا الفراخ فيه وأضيفوا كوبًا من الماء الساخن للطبخ.
15. قوموا بتغطية القدر واتركوا الفراخ تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 60 و 70 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتغلى الحشوة الداخلية.
16. قوموا بإزالة الفراخ من القدر واتركوها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها.

الأسئلة الشائعة

• هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الحشوة؟

  بالطبع! يمكنك تجربة العديد من الحشوات المختلفة مثل اللحم المفروم، الأرز مع العدس، أو البقوليات المسلوقة. كل شيء يعتمد على ذوقك وتفضيلاتك الشخصية.

• كم المدة التي يجب طبخ الدجاج فيها؟

  الدجاج يجب أن يطهى تمامًا لضمان سلامته الصحية. عادةً ما يستغرق طهي الدجاج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 60 و 70 دقيقة، ولكن يمكن أن تختلف المدة وفقًا لحجم الفراخ وسمكها.

• هل يجب تقديم الفراخ الساخنة أم يمكن تناولها باردة؟

  يمكن تناول الفراخ سواء ساخنة أو باردة حسب تفضيلك. الفراخ الباردة يمكن أن تكون خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة أو الغداء في العمل، بينما يمكن تقديمها ساخنة مع الأطباق الجانبية في المناسبات الخاصة.