خطوات تحضير الفراخ البانية المقرمشة اللذيذة
الفراخ البانية المقرمشة هي واحدة من الأطباق الشهية التي تُعتبر من الوصفات الشعبية في العالم العربي. تتميز هذه الوصفة بقطع الفراخ الطرية والمقرمشة التي تجعلها وجبة مثالية في أي مناسبة. إليكم خطوات تحضير هذه الفراخ بطريقة سهلة ولذيذة:
المكونات:
– 1 كيلوغرام من قطع الفراخ (تفضل استخدام أجزاء الفراخ الخارجية)
– 2 كوب من الطحين الأبيض
– 2 ملعقة كبيرة من البقسماط
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من البهار السبعة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قوموا بمزج الطحين الأبيض، البقسماط، الكمون، الثوم المفروم، البهار السبعة، الملح والفلفل. قوموا بتحريك المكونات جيدًا حتى يتجانسوا.
2. اغمسوا قطع الفراخ الطرية في الخليط جيدًا، مررها في الطحين حتى تتغطى بشكل جيد.
3. سخنوا الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. ضعوا قطع الفراخ في المقلاة وقلوها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. قوموا بتصفية الفراخ المقلية على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد.
وبهذا تكون قد أنهيتم تحضير الفراخ البانية المقرمشة اللذيذة. يُمكنكم تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض والسلطة الطازجة أو يُمكن استخدامها في تحضير الساندويتشات والوجبات السريعة المحببة للأطفال.
الأسئلة المتداولة:
1. هل يُمكن استخدام غير الفراخ في هذه الوصفة؟
نعم، يُمكن استخدام قطع الدجاج أو قطع اللحم أيضًا بدلاً من الفراخ.
2. هل يُمكن إضافة توابل أخرى إلى الطحين؟
بالطبع، يُمكنك إضافة التوابل التي تفضلها مثل البابريكا أو الزعتر لإضفاء طعم إضافي على الفراخ.
3. هل يُمكن طهي الفراخ بالفرن بدلاً من القلي؟
نعم، يُمكن طهي الفراخ في الفرن بدلاً من القلي لتقليل كمية الدهون المستخدمة في الوصفة. قوموا بوضع الفراخ على صينية فرن مبطنة بورق الخبز واطهوها في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتتحمر.
4. هل يُمكن زيادة كمية البهارات في الوصفة؟
بالتأكيد، يُمكنكم ضبط كمية البهارات حسب الرغبة الشخصية. إذا كنتم من محبي النكهات القوية، يُمكنكم زيادة كمية البهارات المستخدمة في الوصفة.
5. هل يُمكن حفظ الفراخ المقرمشة لفترة طويلة؟
يُفضل تناول الفراخ المقرمشة فور القلي للحصول على أفضل نكهة وقوام. ومع ذلك، يُمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام. قوموا بتسخينها في الفرن قبل تقديمها لاستعادة المقرمشة.
