خطوات تحضير العوامة الشهية بطريقة السميد
تعتبر العوامة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث تعود أصولها إلى العصور الإسلامية القديمة. وتتوفر العوامة في أنواع وأشكال متعددة، حيث يمكن تحضيرها بأساليب مختلفة، ومن بين المكونات التي تستخدم في تحضيرها هو السميد.
إليك خطوات تحضير العوامة الشهية بطريقة السميد:
المكونات:
1 كوب سميد
¾ كوب حليب بودرة
½ كوب دقيق
1 بيضة
كوب ماء ساخن
¼ كوب سكر
2 ملاعق زهر
زيت للقلي
الخطوات:
1- في وعاء، اخلطي السميد والحليب البودرة والدقيق جيدًا.
2- أضيفي البيضة واعجني المزيج باليد.
3- صبي الكوب الماء الساخن تدريجيًّا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ثقيلة ومتماسكة.
4- غطي الوعاء واتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
5- في وعاء آخر، ضعي السكر والزهر وكوب ماء، واخلطيهم جيدًا.
6- يمكنك إضافة بعض القرفة أو الفانيليا لإضفاء مزيد من النكهة.
7- امزجي الخليط مع العجينة جيدًا.
8- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وضعي العجينة في قمع صانع العوامة وأخرجيها بشكل حلقات في الزيت المتوسط الحرارة حتى تتحول لون العوامة للون الذهبي.
9- انقلي العوامة المقلية إلى الخليط الذي أعددتيه سابقًا.
10- يمكنك تقديم العوامة ساخنة أو باردة مع قطع الفستق.
هل العوامة تحوي على عنصر اللبن؟
لا، فالعوامة تحتوي على بعض المكونات مثل السميد والدقيق والحليب البودرة والبيضة والماء الساخن والسكر وربما الفانيليا والقرفة، ولا يوجد بها عنصر اللبن.
هل يمكن تحميص السميد؟
نعم، بإمكانك تحميص السميد في المقلاة قبل إضافته إلى خليط العوامة، حيث يمنح تحميص السميد طعماً مميزاً ورائحة جميلة.
