الشاكرية هي من الحلويات التي تعود إلى المطبخ الشرقي، وهي عبارة عن حبات دقيق تُقلى وتُسكّر، وتُغمّس بالقطر وتُزيَّن بالمكسرات وغيرها من المواد الشهية. ومن الصعب العثور على شخص ينكر أهمية هذا الحلى اللذيذ.
وفي هذا المقال، سوف نتعرف معًا على خطوات تحضير الشاكرية بنكهة منزلية رائعة، وهي كالتالي:
المكوّنات:
– كيلو دقيق
– كوب زيت نباتي
– كوب سُكّر
– ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
– نصف كوب ماء دافئ
– قطر السكر حسب الرغبة
– مكسرات مفرومة حسب الرغبة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، أخفقي الزيت والسكر جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. أضيفي الدقيق والخميرة الكيميائية، واعجني المكونات جيدًا.
3. أضيفي الماء الدافئ بالتدريج، واستمري بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. افردي العجينة بالمنضدة، ثم قومي بقطعها إلى حبات صغيرة.
5. سخِّني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي الحبات الدائرية وتاكدي من أنها تستوي جيدًا من أي جانب.
6. انزعي الحبات المستوية عن المقلاة، وقومي بوضعها على ورق المطبخ الذي يمتص الزيت الزائد.
7. أضيفي القطر والمكسرات المفرومة على الحبات، وخليها تبرد قبل التقديم.
الآن، يمكنك تحضير هذه الوصفة اللذيذة في المنزل. ونأمل أن تكون هذه الوصفة قد أضافت نكهة شرقية رائعة إلى حياتك.
الأسئلة الشائعة:
Q: ما الملح الذي يمكن إضافته إلى الشاكرية؟
A: عادةً ما يتم إضافة رشة من الملح إلى العجينة، كما أن بعض الناس يستخدمون الملح كمكون أساسي في توابل الماء المضافة إلى الشاكرية.
Q: هل يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي؟
A: نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي، ولكن بالنسبة لمن يرغبون في بقائها خالية من المواد الحيوانية، فيمكن استخدام زبدة صوجا أو زبدة نباتية.
Q: هل يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في القطر؟
A: نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في القطر، ولكن يجب عليك تغيير كمية الماء المستخدمة في الوصفة لتجنب تقليل قوام القطر.
