خطوات تحضير الرقاق الذيذ باللحمة المفرومة واللبن
الرقاق هو من الأكلات الشعبية في بعض البلدان العربية، ويمكن تحضيره بعدة طرق، ومنها طريقة تحضير الرقاق الذيذ باللحمة المفرومة واللبن. إليك خطوات التحضير:
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب ماء
– 1/2 كوب حليب
– 1/2 كوب لبن رائب
– 200 جرام لحمة مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، الماء، الحليب واللبن الرائب حتى يتكون عجين.
2. قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها البصل والثوم والفلفل الأسود والملح، ثم اعجني المكونات حتى تتجانس.
3. اخلطي العجين جيدًا ثم قسميه إلى كرات صغيرة.
4. افردي كرة العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقاقة.
5. ضعي بعض اللحمة المفرومة مع البصل والثوم في منتصف الرقاقة، ثم اغلقي الرقاقة كحزام.
6. اغمسي الرقاقة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها واتركيها على ورق المطبخ لتصفى الزيت الزائد.
وهكذا، يكون الرقاق الذيذ باللحمة المفرومة واللبن جاهزًا لتقديمه والاستمتاع به.
أسئلة شائعة:
ما هي اللحمة المفرومة المستخدمة في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من اللحم المفروم، مثل لحم البقر أو لحم الدجاج أو لحم الضأن.
هل يمكن إضافة التوابل الأخرى إلى اللحمة المفرومة؟
نعم، يمكن إضافة أي توابل تفضلينها، مثل الكمون أو الكزبرة أو الفلفل الحار.
هل يمكن الاستغناء عن الحليب واللبن الرائب في العجين؟
يمكن الاستغناء عنهما، لكنهما يعطيان نكهة مميزة للعجين ويجعلانها أكثر طراوة.
