خطوات بسيطة لعمل الترمس والحمص في غاية الطعم والرقي
تحضير الترمس والحمص بأسلوب سهل ولذيذ
المقدمة
يعتبر الترمس والحمص من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين، فهما يوفران طعمًا شهيًا وفوائد صحية عديدة. إذا كنت ترغب بتحضيرهما في المنزل بكل سهولة وبأسلوب يجمع بين الطعم الرائع والرقي في العرض، فإليكم هذه الخطوات البسيطة للوصول لنتيجة مذهلة.
المكونات
- كوب واحد من الترمس المجفف
- كوب واحد من الحمص المجفف
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- زيت زيتون للتحمير
- عبوة من الماء البارد
طريقة التحضير
- قومي بنقع الترمس والحمص في عبوتين من الماء البارد على مدى الليلة السابقة.
- صفي الترمس والحمص من الماء البارد واغسلهما بالماء النظيف.
- في قدر عميق، قومي بسلق الترمس والحمص في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبحا طريّين.
- في مقلاة عميقة، أضيفي زيت الزيتون وسخّنيه على نار متوسطة.
- ضعي الترمس والحمص المسلوقين في المقلاة وقلّبيهما جيدًا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحمران بشكل متساوٍ.
- أضيفي الملح والكمون المطحون على سطح الترمس والحمص وقلّبي حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
- قدمي الترمس والحمص في طبق تقديم ورشيهما بقليل من زيت الزيتون الإضافي (اختياري).
- تناولهما مع الخبز العربي الطازج أو بصلة مفرومة وشرائح الليمون.
أسئلة متكررة
متى يمكنني تناول الترمس والحمص؟
تستطيع تناول الترمس والحمص في أي وقت تشاء، سواءً كوجبة خفيفة أو طعام مصاحب للوجبات الرئيسية. قد يُقدَّم الترمس والحمص في المطاعم أثناء الانتظار للوجبة الرئيسية، أو يمكن تناولهما كوجبة خفيفة مثل الإفطار أو العشاء.
الترمس والحمص مفقودين! ما يمكن أن أستخدمه بدلاً منهما؟
إذا كنت تريد تجربة وجبة خفيفة مشابهة للترمس والحمص، يمكنك استبدالهما بأي نوع آخر من البقوليات المجففة، مثل الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا السوداء أو عدس العين. بكل تأكيد ستكون التجربة لذيذة أيضًا.
هل بإمكاني تخزين الترمس والحمص لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تخزين الترمس والحمص المطهيين في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. قبل تناولهما، يُنصح بتسخينهما قليلًا في الميكروويف أو على النار لتجربة أفضل.
ما هو الفرق بين الترمس والحمص؟
الترمس والحمص عبارة عن بقوليات مجففة يتم تحضيرها وطهيها بشكل مشابه، ولكن الفرق يكمن في نوع البقولية. الترمس هو نوع من البقوليات الصغيرة الحجم والشكل طويل، في حين أن الحمص هو نوع من البقوليات الأكبر حجمًا وله قشرة خارجية تحتاج لتقشير قبل الطهي.
هل يحتوي الترمس والحمص على قيمة غذائية ممتازة؟
نعم، الترمس والحمص غنيان بالبروتين والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. فهما يعتبران وجبة خفيفة مغذية وصحية. بالإضافة إلى ذلك، يحتويان على نسبة عالية من الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب.
هل يمكنني إضافة التوابل الإضافية لنكهة مختلفة؟
بالطبع، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من التوابل لإعطاء طعم أكثر تنوعًا. يمكنك إضافة مسحوق الفلفل الحار أو البابريكا أو بهارات الشواء أو أي نوع آخر تحبه لإنشاء تجربة ذوقٍ جديدة تناسب ذوقك الشخصي.
هل الحمص والترمس مناسبين لجميع الأشخاص؟
نعم، الحمص والترمس مناسبان لمعظم الأشخاص. ومع ذلك، إذا كان لديك حساسية تجاه البقوليات المجففة أو تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فقد تحتاج إلى استشارة الطبيب قبل تناولهما بكميات كبيرة.
ما الهدف من نقع الترمس والحمص قبل الطهي؟
نقع الترمس والحمص قبل الطهي يُعتبر عملية هامة لتسهيل عملية الطهي وتحسين قدرة الجسم على هضمهما. يساعد ذلك على تخفيف القشرة الخارجية ويقلل من الوقت اللازم لسلقهما وتحسين قوامهما النهائي.
هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت آخر؟
بالطبع، يمكنك استبدال زيت الزيتون بأي نوع آخر من الزيوت المفضلة لديك مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة. ومع ذلك، يُفضَّل استخدام زيت الزيتون لأنه يضيف نكهة ذات طابعٍ مميز إلى الترمس والحمص.
الاستمتاع بترمس وحمص لذيذ
يُعتبر تحضير الترمس والحمص في المنزل خيارًا رائعًا للاستمتاع بوجبة خفيفة صحية ولذيذة. باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة مفضلة لدى الجميع بكل راحة وفي متناول يدك. استمتع بتناول الترمس والحمص مع الأصدقاء والعائلة، ولا تنسَ تجربة توابل ونكهات مختلفة لإعطاء تجربة نكهة فريدة من نوعها.
