خطوات بسيطة لصنع البشاميل في وقت قصير

تعتبر صلصة البشاميل من أشهر الصلصات المستخدمة في المطبخ العالمي، وتتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. في هذا المقال سنتعرف على خطوات بسيطة لصنعها في وقت قصير.

المكونات:

• زبدة: 4 ملاعق كبيرة
• دقيق: 4 ملاعق كبيرة
• حليب: 4 كوب
• ملح: 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة
• جبن موزاريلا: 1/2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، قم بذوبان الزبدة، ثم أضف الدقيق واخلطهما جيداً حتى يصبح الدقيق قوامه كالرمل.
2. أضف الحليب تدريجياً ولا تتوقف عن الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان، أضف الملح والفلفل الأسود واستمر بالتحريك.
4. اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً ولا تتوقف عن التحريك حتى لا يلتصق الخليط بالقدر.
5. أضف الجبن الموزاريلا واستمر بالتحريك حتى يذوب الجبن تماماً ويصبح الخليط قوامه كريمياً.
6. اسكب البشاميل فوق المكرونة أو أي طبق آخر تفضله وتمتع بطعم رائع.

الأسئلة الشائعة:

ما هو الدقيق المستخدم في صنع البشاميل؟

يمكن استخدام أي نوع من الدقيق، ولكن الأكثر استخداماً هو الدقيق الأبيض الذي يستخدم في صنع الخبز.

ما هي المقادير التي يجب استخدامها لصنع البشاميل؟

تحتاج إلى زبدة، دقيق، حليب، ملح، فلفل أسود، وجبن موزاريلا.

ما هو أفضل نوع جبن يمكن استخدامه في البشاميل؟

يمكن استخدام أي نوع من الجبن، ولكن الجبن الموزاريلا هو الأكثر استخداماً في صنع البشاميل، لأنه يذوب بسهولة ويمنح الصلصة قواماً كريمياً.