خطوات بسيطة لتخزين الملوخية الخضراء بشكل صحي في الفريزر!
تعتبر الملوخية الخضراء من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها قد تكون غير متوفرة طوال العام. لذا، يمكنك تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر للاستمتاع بها في أي وقت تشاء. في هذا المقال، سنشرح لك خطوات بسيطة لتخزين الملوخية الخضراء بشكل صحي في الفريزر والاحتفاظ بجودتها وطعمها الطازج.
ما هي خطوات تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر؟
1. تجهيز الملوخية:
– اختار الملوخية الخضراء الطازجة واحرص على أن تكون نضرة وخالية من البقع والعيوب.
– قم بغسل الملوخية جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
– افصل الأوراق عن السيقان. قم بقص الأوراق إلى قطع صغيرة أو تركها بحجمها الأصلي حسب تفضيلك.
2. غلي الملوخية:
– قم بتغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملوخية.
– اغلي الملوخية لمدة دقيقة واحدة فقط. لا تستمر في طهي الملوخية لفترة طويلة حتى لا تفقد جودتها وقوامها.
3. تصفيتها وتبريدها:
– استعمل مصفاة لتصفية الملوخية من الماء الساخن.
– ضع الملوخية المصفاة في وعاء كبير مع ثلوج الثلج أو ضعها في حوض ماء مبرد لتبريدها بسرعة وإيقاف عملية الطهي.
4. التعبئة والتغليف:
– بعد أن تبرد الملوخية تمامًا، قم بتعبئتها في أكياس بلاستيكية قوية وشفافة.
– قم بإزالة الهواء من الأكياس وأغلقها بإحكام لمنع دخول الهواء.
– قم بكتابة تاريخ التعبئة على الأكياس.
5. تجميد الملوخية:
– قم بتوزيع الأكياس في صينية تجميد، وضعها في الفريزر.
– ضع صينية التجميد في أسفل الفريزر بعيدًا عن درجة البرودة الشديدة في أعلى الفريزر لتجميد الملوخية بشكل متساوٍ.
– انتظر حتى يتم تجميد الملوخية بشكل كامل، ويمكنك تحريك الأكياس بلطف بعد أن تجمد لمنع التصاقها ببعضها.
6. الاحتفاظ بالملوخية:
– بعد تجميد الملوخية بشكل كامل، قم بنقل الأكياس إلى كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الغلق.
– قم بكتابة تاريخ التجميد على الكيس أو العلبة.
– قم بوضع الكيس أو العلبة في قسم الفريزر الخاص بتجميد الطعام للحفاظ على جودة وطعم الملوخية.
7. كيفية استخدام الملوخية المجمدة:
– عندما ترغب في استخدام الملوخية المجمدة، قم بإخراج الكمية المطلوبة واتركها للذوبان في الثلاجة لعدة ساعات.
– قم بتسخين الملوخية في وعاء على النار وقم بإضافة الماء أو الشوربة حسب تفضيلك.
– يمكنك أيضًا استخدام الملوخية المجمدة في الوصفات المطبوخة مباشرة دون الحاجة للذوبان مسبقًا.
أسئلة شائعة:
س1: هل يمكن تجميد الملوخية الخضراء الطازجة بدون غليها؟
ج: نعم، يمكن تجميد الملوخية الخضراء الطازجة مباشرة دون الحاجة لغليها مسبقًا. قم بتجهيز الملوخية وتصفيتها وتبريدها قبل تعبئتها وتجميدها.
س2: ما هي فترة صلاحية الملوخية المجمدة؟
ج: يمكن الاحتفاظ بالملوخية المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. ومع ذلك، يفضل استهلاكها في أقرب وقت ممكن للحصول على أفضل نكهة وجودة.
س3: هل يمكن استخدام الملوخية المجمدة في صنع العصائر الخضراء؟
ج: نعم، يمكن استخدام الملوخية المجمدة في صنع العصائر الخضراء. قم بإخراج الكمية المطلوبة واتركها للذوبان قليلاً قبل وضعها في الخلاط ومزجها مع المكونات الأخرى.
س4: هل يمكن تجميد الملوخية المطبوخة؟
ج: نعم، يمكن تجميد الملوخية المطبوخة بنفس الطريقة المذكورة أعلاه. ضع الملوخية المطبوخة في أكياس بلاستيكية واتبع الخطوات لتجميدها وتخزينها في الفريزر.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمذاق الملوخية الخضراء طوال العام. استمتع بتناولها في الأطباق المفضلة لديك، مثل السلطات والشوربات والوصفات المطبوخة الأخرى. تأكد من نقل طعم الصيف إلى منزلك من خلال تخزين الملوخية الخضراء بشكل صحي وفعال في الفريزر!
