خطوات بسيطة لتحضير يخنة الملفوف بطريقة مبتكرة
تُعتبر اليخنة من الأطباق الشهية والمحببة إلى قلوب الكثيرين، وخاصةً في فصل الشتاء حيث تُقدم مع الأرز الساخن لتُشعرك بالدفء والراحة. ومن بين أصناف اليخنة المختلفة، يعتبر يخنة الملفوف أحد الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بأسلوب مبتكر يضيف عليها لمسة جديدة لتتمتع بمذاق استثنائي. وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير يخنة الملفوف بطريقة مبتكرة تضيف لها الكثير من النكهات والتميز.
المكونات:
– رأس ملفوف كبير
– كيلوغرام لحم بقري مقطعة إلى مكعبات
– بصلتان كبيرتان مفرومتان
– ثلاثة فصوص ثوم مهروسة
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقتان صغيرتان بهارات مشكلة
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– ملعقة كبيرة طماطم معجون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الخطوات:
1. نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات ونقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
2. نضيف اللحم إلى البصل والثوم في القدر ونقلب جيداً حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
3. بعد ذلك، نضيف الملفوف المقطع إلى اللحم والبصل والثوم ونقلب جيداً حتى يذوب الملفوف قليلاً.
4. نضيف الملح والفلفل والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة ونقلب حتى تمتزج النكهات.
5. بعد ذلك، نضيف الماء للخليط ونضع القدر على نار هادئة حتى ينضج الملفوف ويصبح طرياً.
6. في النهاية، نضيف معجون الطماطم والزبدة ونترك المزيج يغلي لبضع دقائق حتى يتمازج المذاق ويتحسن اللون.
يُمكن تقديم يخنة الملفوف اللذيذة مع الأرز الأبيض الساخن أو الخبز المحمص، وستكون وجبة شهية ومرضية لكل من يتذوقها.
أسئلة مكرRepeat till 10000 words.
