عندما نتحدث عن المعمول التونسي بالتمر نتذكر الذوق الشهي الذي يذوب في الفم والطعم الرائع الذي يجعله وجبة خفيفة مثالية للمناسبات المختلفة، سواء كانت عيدية أو احتفالية. ولكن كثيرًا ما يصادف الكثير من الأشخاص صعوبة في تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل، ويرجع ذلك في الغالب إلى عدم معرفتهم بالخطوات الصحيحة لتحضيرها. لذا، سنقدم لكم اليوم خطوات بسيطة وسهلة لتحضير معمول التمر التونسي المثالي في منزلكم.
خطوات تحضير المعمول التونسي بالتمر:
المكونات:
– 3 أكواب من الطحين
– نصف كوب زبدة طرية
– ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– ربع كوب سكر
– ملعقة صغيرة من ماء الورد
– ملعقة كبيرة من ماء الزيت
– نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
– كوب من التمر المفروم
– سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين مع البيكنج باودر والهيل المطحون.
2. أضيفي الزبدة الطرية وامزجي جيداً حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
3. أضيفي ماء الورد وماء الزهر وامزجي المكونات جيداً.
4. ضعي العجينة في وعاء مغطى لمدة نصف ساعة.
5. في وعاء آخر، امزجي التمر المفروم مع ملعقة السكر.
6. بعد مرور النصف ساعة، شكلي قطع صغيرة من العجينة واملئي كل منها بكمية من التمر.
7. اغلقي العجينة جيداً حتى لا يتسرب التمر، وقومي بتشكيلها على شكل هلال.
8. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي المعمول حتى يصبح لونه ذهبي.
9. اتركي المعمول ليبرد قليلاً، ثم قومي بتزيينه بالسكر البودرة.
هذه الخطوات البسيطة ستجعلك قادرة على تحضير معمول التمر التونسي المثالي في منزلك بكل سهولة. استمتعي بتقديمه لعائلتك وضيوفك في المناسبات المختلفة، وتأكدي من أن الجميع سيعشقون طعمه الرائع.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استبدال زبدة الطهي بزيت نباتي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً من زبدة الطهي في وصفة المعمول.
س: هل يمكن تخزين المعمول لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك وضع المعمول في علب محكمة الإغلاق وتخزينها في مكان بارد وجاف لفترة تصل إلى أسبوع.
س: هل يمكن تجميد المعمول لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد المعمول في أكياس محكمة الإغلاق وتخزينه في الفريزر لفترة تصل إلى شهر.
