عنوان المقالة: خطوات بسيطة لإعداد خل التفاح المنزلي بنجاح
بالرغم من أن خل التفاح المتاح في الأسواق يحتوي على الكثير من الفوائد، إلا أن إعداده في المنزل يعد أكثر صحة وأمانًا. يمكنكم تحضير هذا النوع من الخل باتباع بعض الخطوات البسيطة، ودون الحاجة إلى مواد كيميائية أو ملوثات.
المكونات المطلوبة:
– عصير تفاح طازج
– ماء مقطر
– سكر عضوي
– فنجان قطع صغيرة من التفاح
الخطوات:
1- قوموا بأخذ فنجان الماء المقطر وضعوه في وعاء التخمير.
2- أضيفوا إليه ملعقة السكر العضوي، ويُفضل استخدام السكر العضوي لإعطاء خل التفاح طعمًا أكثر نقاءً وجودةً.
3- أضيفوا مقدار كوب من عصير التفاح الطازج المضاف إليه الماء والسكر، وقومي بمزج المكوّنات جيدًا.
4- أضيفوا قطع التفاح الصغيرة للوعاء، وقوموا بتغطيته بغطاء نظيف وقماش.
5- احتفظوا بالخل في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل.
6- بعد مرور الفترة المذكورة، اختبروا قوة الخل عن طريق شمّه وتذوّقوه. إذا كنتم تريدون تخفيف نسبة الحموضة في الخل المنزلي، فأضيفوا الماء بالتدريج.
أسئلة متكررة:
1- هل يمكن تخزين الخل المنزلي؟
– نعم، يمكن تخزينه في زجاجة محكمة الإغلاق ووضعه في مكان جاف وبارد.
2- هل يحتوي الخل المنزلي على سكر؟
– نعم، وذلك لتوفير الغذاء اللازم للبكتيريا المسؤولة عن التخمير.
3- ماذا أفعل إذا تغير لون الخل المنزلي؟
– قد يتغير لون الخل إلى اللون البني الداكن، وهذا شيء طبيعي. لكن إذا تغير لونه إلى اللون الأسود، فقد يكون هذا إشارة إلى وجود بكتيريا سيئة، لذلك ينبغي التخلص منه.
4- هل يمكن إضافة التوابل إلى الخل المنزلي؟
– نعم، يمكن إضافة التوابل والأعشاب المفضلة، مثل الثوم والزنجبيل، لتعزيز طعمه وفوائده الصحية.
