عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبة لذيذة وغنية بالمذاق، فإن طريقة إعداد أرز أزعر بالدجاج تعتبر واحدة من أفضل الخيارات. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها وجبة سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها مناسبة لتناول الطعام في أي وقت من الأيام. ولكن الأهم من ذلك، فإنها تعتبر خيارًا صحيًا ومغذيًا بفضل الأرز البني والدجاج والخضروات.
إذا كنت ترغب في تجربة إعداد هذه الوجبة اللذيذة في المنزل، فإليك بعض الخطوات البسيطة للقيام بذلك:
المكونات:
– 2 كوب من الأرز البني
– 4 أكواب من الماء
– صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– بصل مفروم
– فص ثوم مفروم
– جزر مقطع إلى شرائح
– باذنجان مقطع إلى مكعبات
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الزعفران
– بهارات مشكلة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– مكعب مرقة الدجاج
– الليمون المقشور والمقطع إلى شرائح للتقديم
الخطوات:
1. قبل الشروع في إعداد الأرز، قم بغسله جيدًا تحت الماء البارد لإزالة القشور والشوائب.
2. قم بوضع الأرز في وعاء واتركه جانبًا.
3. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقم بتحريكهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
4. أضف قطع الدجاج إلى البصل والثوم وقم بتحريكها حتى ينضج الدجاج.
5. ثم أضف الجزر والباذنجان واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
6. بعد ذلك، قم بإضافة الأرز المغسول إلى القدر وامزجه مع باقي المكونات.
7. أضف الماء ومكعب مرقة الدجاج والتوابل (الكركم، الزعفران، والبهارات) واترك الخليط يغلي.
8. بعد الغليان، قلل الحرارة واغط القدر واترك الأرز يطهو لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
9. بعد أن ينضج الأرز تماماً، قم بتحريكه برفق بشوكة لتفكيك حبات الأرز.
10. قم بتقديم الأرز الأزعر بالدجاج في طبق التقديم مع شرائح الليمون.
وبهذه البساطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة أرز أزعر بالدجاج اللذيذة الآن في منزلك.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الأرز الأبيض إذا كنت تفضل ذلك، ولكن الأرز البني يعتبر خيارًا أكثر صحة.
س: هل يمكنني إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار؟
ج: بالطبع، يمكنك تعديل وصفة الأرز الأزعر بالدجاج حسب رغبتك وإضافة المكونات التي تحبها.
س: كم من الوقت يستغرق طهي الأرز؟
ج: عادة ما يحتاج الأرز البني إلى مدة طهي أطول من الأرز الأبيض، ولكنه يستغرق حوالي 20-25 دقيقة لينضج.
