الأعداد الصحيحة للطعام تعد جزءًا مهمًا من المحافظة على صحة الإنسان، ويعتبر السمك من الأطعمة الغنية بالبروتينات الضرورية للجسم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. في هذا المقال، سنلقي نظرة على خطوات إعداد السمك الفيليه المجمد بدون تعقيدات، لتتمكن من استمتاع بنكهة السمك اللذيذة والصحية.
الخطوات:
1- دع السمك يذوب: قم بوضع السمك المجمد في صينية واتركه ليتكون عند درجة حرارة الغرفة. يمكن استخدام فرن الميكروويف لتسريع العملية ولكن لا تجعل السمك يذوب كلياً بل احتفظ ببعض الصقيع.
2- تنظيف السمك: بعدما يتم ذوبان السمك، قم بتنظيف السمك بالماء البارد. ثم جفف السمك باستخدام منشفة واحدة.
3- البهارات: اختر البهارات التي تفضلها وقم بتحريك السمك بخليط من البهارات. تماما مثل تقليبها بالدقيق.
4- تسخين المقلاة: ضع مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة زيت الزيتون الطبيعي.
5- القلي: عندما يصبح الزيت ساخنًا، اضع السمك في المقلاة، واتركه ليتحول إلى لون ذهبي مائل للبني. حوالي 5 دقائق من كل جانب.
6- التقديم: بعد الطهي، يمكن تقديم السمك بجانب الخضروات الطازجة أو الأرز. قدم الطبق مع الليمون والبصل الأخضر المفروم لمذاق لطيف.
أسئلة شائعة:
1- كيف يُحفظ السمك لفترة أطول؟
يجب القيام بتخزين السمك المفروم في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة، ويمكن التخلص من الروائح غير المرغوب بها عن طريق إضافة الخل إلى الحاوية.
2- كيف يمكن إضافة نكهة الشواء إلى السمك؟
يمكن إضافة السمك إلى صلصة الشواء المفضلة لديك قبل طهيها أو تغطيتها بطبقة خفيفة من صلصة الشواء والتقليب حتى تتمكن اللحوم من امتصاص النكهة.
3- ما هي طريقة تجنب تفسيخ السمك أثناء الطهي؟
لتجنب تفسخ السمك أثناء الطهي، قم بتجفيف السمك جيدًا قبل القلي، وتأكد من أن درجة الحرارة المستخدمة في المقلاة ليست عالية جداً. تأكد من تقليب السمك بلطف، ولا تحركه بشكل مفرط.
