خضار بالكاري بطريقة سهلة وسريعة

عنوان المقال: خضار بالكاري بطريقة سهلة وسريعة

الكاري هو واحد من أشهر المأكولات الهندية الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. إنه يحتوي على تركيبة مدهشة من البهارات والتوابل ويمنح الأطعمة نكهة خاصة ومذاقًا لا يُنسى. لذا، إن كنت ترغب في تناول وجبة صحية وشهية، فأنت بحاجة إلى تحضير خضار بالكاري.

المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومين
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– 1/2 كوب جزر مفرومة
– 1/2 كوب بازلاء
– 1/2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– 1 حزمة (200 مل) حليب جوز الهند بدون دسم
– ملح حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتقديم

الطريقة:
1) في وعاء على حرارة متوسطة، ضعي الزيت النباتي.
2) أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
3) أضيفي مسحوق الكاري والفلفل الأحمر المطحون واستمري في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
4) أضيفي الجزر والبطاطس والبازلاء وقلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق.
5) أضيفي حليب جوز الهند المجفف وقلبي جيدًا. اتركي الخضروات تطهى على حرارة منخفضة لمدة 7-8 دقائق.
6) شوّحي البقدونس وقدّميه.

FAQs:
1) ما هو الكاري؟
– الكاري هي مزيج من البهارات والتوابل تستخدم في المأكولات الهندية والآسيوية.

2) هل أستطيع استخدام الحليب العادي بدلاً من حليب جوز الهند؟
– نعم، لكن الحليب جوز الهند يعطي مذاقًا خاصًا ولا يضيف الكثير من السعرات الحرارية.

3) هل يمكن تخزين الخضار بالكاري في الثلاجة؟
– نعم، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. يجب تسخينه عند الاستخدام مرة أخرى.