خبيرة التغذية تطرح وصفة الخضار بالبشاميل الغنية بالفيتامينات

البشاميل وفوائدها:

البشاميل هي صلصة تستخدم في العديد من الوصفات المختلفة، وتعتبر مصدرًا رئيسيًا للفيتامينات والمعادن. تضيف البشاميل طعمًا لذيذًا ونكهة فريدة إلى الأطباق التي تستخدم فيها. تحتوي البشاميل على الحليب والزبدة والطحين كمكونات أساسية، وهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. اعتمادًا على مكونات البشاميل الذي تستخدمها، يمكن أن تحتوي على الفيتامينات A وD وB12 وBi وB6 والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.

وصفة الخضار بالبشاميل:

تعد وصفة الخضار بالبشاميل أحد الوجبات الشهية والمغذية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. إليكم طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 2 كوب من الخضار المشكلة (مثل الزهرة والجزر والبروكلي)
• ملح حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 2 كوب من الحليب الدافئ
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف كوب من الجبن المبشور

الطريقة:

1. قم بغلي الماء في قدر وأضف الخضار لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا. ثم صفّي الخضار واتركها جانبًا.
2. سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق واستمر في التحريك لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. ببطء، أضف الحليب الدافئ تدريجيًا في المقلاة واستمر في التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
4. أضف الملح والفلفل الأسود، واستمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
5. أضف الجبن المبشور واستمر في التحريك حتى يذوب ويمتزج تمامًا.
6. أضف الخضار المسلوقة إلى المزيج وقلبها مع البشاميل حتى تتغطى الخضار بالصلصة.
7. قدم الخضار بالبشاميل ساخنة كواحدة من الوجبات الجانبية اللذيذة مع وجبة رئيسية أخرى.

أهمية الفيتامينات والمعادن في البشرة:

تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة البشرة ومظهرها الجميل. تحمي الفيتامينات البشرة من الأضرار الناجمة عن العوامل البيئية الضارة مثل الشمس والتلوث. كما تحافظ على ترطيب البشرة وتعزز إشراقتها ونضارتها.

من ناحية أخرى، تلعب المعادن دورًا في تجديد خلايا الجلد وتعزيز إنتاج الكولاجين والإيلاستين، مما يساعد على الحفاظ على مرونة البشرة وشبابها. تعمل الفيتامينات A وC وE على تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وتعطي للبشرة مظهرًا شابًا وصحيًا.

لذلك، يعتبر تناول البشاميل الغنية بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى تناول الخضار النيئة والمطبوخة، وسيلة مهمة لتعزيز صحة البشرة وتحسين مظهرها.

إجابات عن أسئلة متكررة:

ما هو أفضل وقت لتناول الخضار بالبشاميل؟

يمكن تناول الخضار بالبشاميل في أي وقت من اليوم كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية. فهي تناسب الإفطار والغداء والعشاء على حد سواء وتوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضار في وصفة البشاميل؟

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار التي تفضلها في وصفة البشاميل. يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الخضار مثل الزهرة والجزر والبروكلي والبطاطس والقرنبيط. يعتمد الاختيار فقط على ذوقك وتفضيلك الشخصي.

هل يمكن استبدال الحليب ببدائل بنباتية؟

بالطبع، يمكن استخدام أنواع الحليب النباتية بدلاً من الحليب العادي في وصفة البشاميل. يمكنك استخدام حليب الألوفيرا أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند، مثلاً. تأكد فقط من تسخين الحليب النباتي بلطف قبل إضافته إلى البشاميل.

بوجه عام، يعتبر تناول الخضار بالبشاميل الغنية بالفيتامينات والمعادن وجبة شهية وصحية للغاية. يمكنك استمتاع بالمذاق اللذيذ للبشاميل والاستفادة من العديد من العناصر الغذائية الهامة لتعزيز صحتك وجمال بشرتك. جربوها وتمتعوا بالفوائد الصحية المذهلة!