عندما يتعلق الأمر بالغذاء الصحي ، يجب أن يكون الخبز الأساس في قائمتك. ولكن قليل منا يعرفون أن النخالة هي الجزء الأكثر فائدة من القمح. لقد أثبتت الدراسات أن النخالة ، التي تشكل الغلاف الخارجي للقمح ، لديها استخدامات وفوائد مثيرة للاهتمام. إليكم كيفية جعل خبز النخالة بالطريقة الصحية والمثالية:
المكونات:
– ٣ أكواب من النخالة
– ٢ كوب من الدقيق الكامل
– ٢ ملعقة كبيرة من السكر أو عسل النحل
– ملعقة صغيرة من الملح
– ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
– ١ ١/٢ كوب من الماء الفاتر
– ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
الطريقة:
١. إذابة الخميرة في الماء الفاتر واتركها لمدة ٥ دقائق.
٢. اخلطي النخالة والدقيق الكامل والسكر (أو عسل النحل) والملح في وعاء كبير.
٣. أضفي الخليط المذاب في الماء الفاتر والزيت إلى الوعاء.
٤. اعجني المكونات حتى تصبح عجينة لينة وسلسة.
٥. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
٦. شغّلي الفرن على حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
٧. نقع اليدين في الدقيق واشكلي العجينة على شكل قالب خبز.
٨. اخبزي الخبز في الفرن لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
تمتلئ هذه المقالة بالفوائد المتعلقة بالنخالة بالإضافة إلى طريقة صحية ومثالية لإعداد خبز النخالة. فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة باللغة العربية حول هذا الموضوع:
أسئلة شائعة:
1. ما هي الفوائد الصحية للنخالة؟
– ترفع النخالة مستوى الألياف في الغذاء وتحسن هضمه.
– تحتوي النخالة على فيتامين E وفيتامين ب ومعادن وأحماض أمينية ضرورية.
– تحسن النخالة مستوى الكولسترول في الدم وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
٢. هل يمكن شراؤها جاهزة؟
– نعم ، يمكن العثور على النخالة جاهزة في بعض المتاجر الصحية أو العضوية.
٣. هل يمكن إضافة النخالة إلى وصفات الخبز الأخرى؟
– نعم ، يمكن إضافة النخالة إلى جميع وصفات الخبز الأخرى لزيادة محتوى الألياف.
