خبز النان الصحي بخطوات سهلة ونتائج مضمونة
النان هي واحدة من الأنواع الأكثر شهرة من الخبز الهندي في العالم. تمت صناعتها لأول مرة في شبه القارة الهندية وتتكون من عجينة و سميد ولا تستخدم الخميرة. ولكن، قد يكون النان ثقيلا في بعض الأحيان ويمكن أن يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وهنا يأتي خبز النان الصحي كبديل صحي ولذيذ.
المكونات:
– 2 كوب طحين كامل (أو طحين سميد)
– ¾ كوب لبن
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1. اخلطي الطحين الكامل و الملح مع بعضهما البعض
2. أضيفي اللبن تدريجياً و حركي حتى تتشكل عجينة ناعمة .
3. أضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة خمسة دقائق
4. غطي العجينة بمنشفة لمدة 10 دقائق ، قومي بتقطيع العجين الى كرات وقم بفردها بالشكل الموازن فيما بعد استخدام معجون الثوم على الوجه ، خبزيها في الفرن (220℃) لمدة 8-10 دقائق حتى تتحول الى لون ذهبي.
سؤال وجواب:
Q: ما هو الطحين المستخدم في خبز النان الصحي؟
A: يمكن استخدام الطحين الكامل أو طحين السميد.
Q: هل يمكن استخدام اللبن الخالي من الدهون في صنع خبز النان الصحي؟
A: نعم ، يمكن استخدام اللبن الخالي من الدهون.
Q: ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين خبز النان الصحي؟
A: يمكن حفظ خبز النان الصحي في علبة حتى يمر ما يصل إلى ثلاثة أيام.
